福岡ぶどう｜種なし巨峰の焼酎・サイダー割り｜ひんやり美味しい

全農ふくれん×レシピブログ福岡クッキングアンバサダーとして活動中！
福岡クッキングアンバサダー第２弾の食材が届きました。

• 福岡県産 種なし巨峰
• 福岡県産 博多とよみつひめ（いちじく）
• 福岡県産 博多アスパラガス

鮮度の良いうちにしっかり調理したい！ということで届いたその日に茹でたり、冷凍したりを一気に済ませました。
そして、これまた鮮度の良いうちに一通り味見、調理、撮影も超スピードで仕上げました。
レシピは分けて・・順に紹介していきます。
今日はまず！福岡ぶどうの種無し巨峰から！

福岡ぶどう・巨峰・種無し巨峰

大人も子供も大好き！種無し巨峰
福岡県の西南暖地の特徴（盆地の昼夜温度の寒暖さ）を生かして高品質ぶどうの生産に取り組まれていて
福岡県のぶどう栽培は全国5位の生産量！
主な栽培品種は、巨峰・種無し巨峰・博多ピオーネ・博多ベリー・ジャインマスカットなど数多くの品種を栽培しています。
その中でも巨峰、種無し巨峰は福岡県生産量の半分以上を占めています。

食べて応援！がんばろう！福岡

皮ごと美味しい！福岡県産 種なし巨峰

1房は家族3人で一気に食べてしまいました。（笑）
果皮にはポリフェノール（アントシアン・カテキン）が含まれています。
そして果肉に含まれるカリウムは血圧を正常に保つ作用があります。
どれもしっかり摂取したいので、もちろん皮ごといただきました。
高校生の息子も剥くの面倒だからか・・・しっかり皮ごといただきました。

種無し巨峰の焼酎サイダー割り

半分は冷凍してシャーベットでいただこうと思ったんだけど・・・
巨峰を氷代わりにして、焼酎をサイダーで割りって・・・
子供は焼酎なしで、そのままサイダー割り
飲んでいる間に程よく解凍された種無し巨峰・・・少しシャリシャリした感じやひんやり感が最高！

スペアミントをトッピングするだけで、ちょっとおしゃれ♪

美味しいぶどうの見分け方

• 軸が緑色で太いもの
• 色が黒っぽく濃いもの
• 果皮に白い果粉（ブルーム）がついているもの
ゆっきー

ブルームは水分の蒸発を防ぐためのもので粉がまんべんなく付いているものが鮮度が良い証拠だそうです。

福岡クッキングアンバサダー

balinekoyuki

見た目はタコライスですが(⌒∇⌒)⁣

久しぶりの投稿です。⁣ なかなかInst

さらに読み込む... Instagram でフォロー