最近「副菜」で検索してこられる方が多いようなので
ちょっと副菜をまとめてみました。
副菜の中でも「レンジでできる簡単料理」と「5分以内で作れる時短料理」に厳選！
副菜は我が家にとってはお酒のおつまみとしても活躍してくれるので
レンジ調理、5分以内の料理は晩酌としてもよく登場します。
5分以内にできる副菜レシピ5選！
自画自賛ですが、結構美味しいレシピ作っていたりします。
たま～に「あ！あれ、また食べたいな」なんて思って自分でも検索かけて探すことも多くものをチョイスしてみました。
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レシピ名をクリックすると一気に（ワンクリックで）そのレシピへ飛びます。
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5分以内にできる副菜レシピ5選！
【レシピ】ニラ入りやみつきもやし 【レシピ】白菜とえのきのたらこ 【レシピ】白菜とキャベツのたらマヨ蒸し 【レシピ】玉ねぎとえのきとニラの辛子和え 【レシピ】もやしと豆苗のキムチ和え【レシピ】ニラ入りやみつきもやし
「やみつきレシピ」って一時流行りましたよね(^^)
今でも「やみつき」と聞くと食べてみたいって思うことが多くて
結構野菜料理が多いですよね
野菜がもりもり食べられるっていう点では、ずっと流行っててほしいネーミングでもあります。
ニラ入りやみつきもやし材料（4人分）
もやし：1袋
ニラ：1/2束
おろしにんにく：1.5cm
おろし生姜：1cm
鶏ガラスープの素：小さじ1
ごま油：小さじ1
作り方
- もやしはさっと洗って水気を切り、耐熱容器に入れ、蓋（またはラップ）をしてレンジ600wで2分加熱する。
- 1を取り出し、5～6cm幅煮きったニラを乗せ、再びレンジ600wで1分加熱する。
- ２が熱いうちににんにく、生姜、鶏がらスープの素、ごま油を加えてに混ぜ合わせる。
当時の記事はこちら
【レシピ】【レシピ】白菜とえのきのたらこ
これの料理は我が家でも、何度も繰り返し登場している人気メニュー
野菜（白菜）がたっぷり食べられて、白菜の消費にも一役かってくれる♪
めんつゆで手軽にできるのもオススメ！
白菜とえのきのたらこ材料（4人分）
白菜：1/8個
えのき：1袋
たらこ：1腹
万能ねぎ：3本
めんつゆ（ストレート）：大さじ2
作り方
- 白菜は1cm幅くらいに切り、えのきは石づきを取り半分の長さに切る。たらこは皮を取り除く。
- 耐熱容器に白菜の白い部分、葉の部分の順に入れ、えのきを乗せる。
- めんつゆにたらこを入れて混ぜ、２にまわしかける。
- 蓋またはラップをしてレンジ600wで5分加熱する。ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。
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【レシピ】白菜とキャベツのたらマヨ蒸し
上記の画像とよく似てますが・・・^^;
味付けが全然違います！
こちらは息子もよく食べてくれるので、我が家でもは定番中の定番料理でもあります。
白菜とキャベツのたらマヨ蒸し材料（4人分）
キャベツ：1/4個
白菜：1/8個
塩：小さじ1/3~1/2
ツナ缶：1缶
たらこ：30g
マヨネーズ：大さじ1
作り方
- キャベツは5mm幅に細切りにし、耐熱容器に入れる。白菜は葉と軸に分け、5mm幅に切り、塩を振って10分くらい置いてしんなりさせる。
- ツナは油を切り、たらこ、マヨネーズと混ぜ合わせ、キャベツの上に乗せ蓋、またはラップをしてレンジ600ｗで3分加熱する。
- １の白菜の水気をしっかり切り、２に加えてよく混ぜ合わせる。
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【レシピ】玉ねぎとえのきとニラの辛子和え
こちらはビールのおつまみとして、よく作っています。（ほぼ自分のため）
これ１品でビール２杯飲めます♪（私は飲むとあんまり食べないんので一品あれば充分♪）
玉ねぎとえのきとニラの辛子和え材料（4人分）
玉ねぎ：1/2個
えのき：1袋
ニラ：1/2束
和からし：小さじ1～2
味噌：大さじ2
みりん：大さじ2
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、えのきは石づきを落としほぐし、ニラは5cm幅に切る。
- 練からし、味噌、みりんを合わせて混ぜる。
- 耐熱容器に玉ねぎを敷きその上にえのきを乗せ、２をまんべんなく乗せ、その上にニラを乗せる。
- 蓋またはラップをして、レンジ600wで4分加熱し、取り出して全体を混ぜ合わせ器に盛る。
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【レシピ】もやしと豆苗のキムチ和え
こちらも上記と同様
私のビールのおつまみですね。（夕飯にも出しますが）
キムチも入っていますが・・・意外とワインのおつまみとしても美味しいですよ～♪
もやしと豆苗のキムチ和え材料（4人分）
もやし：1袋
豆苗：1/2袋
きむち：100g
めんつゆ（ストレート）：大さじ1
作り方
- 耐熱容器にもやしを敷き詰め、豆苗を乗せ、その上にキムチを乗せる。
- めんつゆをまわしかけ、蓋またはラップをしてレンジ600wで4分加熱する。取り出して全体に混ぜ合わせ器に盛る。
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