ブログ更新飛び飛びです(o_ _)o)) 

皆様お元気でしょうか?私は元気です。

まったくブログ訪問もできず、ご無沙汰してしまっていますが・・・

毎日忙しく、そして楽しく暮らしております。

新しく始めたお仕事も順調です。もう少し生活のリズムを整えたらブログ訪問も行けるようになると思います。

いつも見に来てくれる読者の皆様ありがとうございます。

無愛想なブロガーですが今後ともよろしくお願いいたします。

 

今日のお料理はアヒージョ!

魚介のアヒージョと鶏肉を使用したアヒージョの2種類紹介させていただきます。

アヒージョ1

**応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 

 





スペイン料理のタパス2種

タコとエビの魚介アヒージョ

■材料(2人分)

エビ 4尾

タコ 80g

エリンギ 1本

マッシュルーム 2~3個

ニンニク 2個

ローリエ 1枚

タイム 1枝

唐辛子 1本

塩胡椒 少々

オリーブオイル 大さじ5~6

チャービルまたはイタリアンパセリ 適量

えんぴつ 作り方

【1】エビはしっぽを残して殻をむいて背わたを取り、タコは小さめにぶつ切りにし、エリンギも小さめにぶつ切り、マッシュルームは軸を取り縦半分に切る。ニンニクは包丁で軽く潰す。唐辛子は種を取り除く。

【2】厚手の鍋に1をいれ、ローリエ、タイム、唐辛子を入れ、オリーブオイルを注ぎ、ざっくりと混ぜ合わせ中火にかける。

【3】2がフツフツとしてきたら弱火にして5~6分煮て、塩コショウで調味する。器に盛り、チャービル、またはイタリアンパセリなどを散らす。

 

アヒージョ2

 

鶏もも肉とマッシュルームのアヒージョ

■材料(2人分)

鶏もも肉 1/2枚

マッシュルーム 2~3個

にんにく 2片 

アンチョビー 1切れ

唐辛子 1本

オリーブオイル 大さじ5~6

チャービルまたはイタリアンパセリ 適量

えんぴつ 作り方

【1】鶏もも肉は皮を取り、小さめに切りマッシュルームは軸を取り半分に切る。アンチョビーは包丁でたたき、唐辛子は種を取り除く。

【2】厚手の鍋に1をいれ、オリーブオイルを注ぎ、ざっくりと混ぜ合わせ中火にかける。

【3】2がフツフツとしてきたら弱火にして10分くらい煮る。器に盛り、チャービル、またはイタリアンパセリなどを散らす。

 

アヒージョ3

 

アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」

タパス(小皿料理)のひとつでバル料理としても人気の料理。

自宅で作るとちょっとしたおもてなし料理としても活躍してくれます。

具材はいろんなのを楽しんで!オイルにバゲットを浸して頂くとさらに美味!

 

アヒージョ4

 

**応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ