今日は長芋と豚バラの照り焼き♪
長芋を豚バラでくるくる巻いて包んで焼きます。
食感もおもしろい・・・そして「かさまし」効果でボリュームありつつもヘルシー
これ・・・過去のブログにもアップしましたが
思いのほか好評でした( ´艸`)
なので・・・こちらにも移動。
こちらに移動させたレシピは過去ブログからも削除して行っています。
ブログの整理も・・・最近ちょっと作業休みがちでしたがボチボチ作業すすめて行く予定です。
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長いもが美味しいレシピ
長芋の豚バラ巻き照り焼き
材料(4人分)
長芋 10cm
豚バラ 8枚
小麦粉 適量
塩・胡椒 少々
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●醤油 大さじ2
●酒 大さじ1
●おろしにんにく 小さじ1
●おろし生姜 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
【1】長芋は皮をむき、1cm幅位の輪切りにする。豚バラは塩胡椒を振り、長芋にくるくる巻きつける。
【2】フライパンに油を敷いて中火にし、1の巻き終わりを下にして重ならないように並べ両面しっかり焼く。(あまりいじらない)
【3】2を一旦取り出し、フラパンに残った油を綺麗に拭き取り、●を加えフツフツとしてきたら長芋を戻し タレを絡める。
豚バラから大量の油が出ます(^-^)その油で揚げ焼きのようにしっかり焼きます。
長芋は厚切りするとさらにグット!
ビールも御飯も進む 美味しいおかずになりました。
☆最近のこと☆
旦那の会社の一員として来月から社会人としても再スタートする私ですが
先週一週間は研修もかねつつ実践にも取り組んできて・・・早々に「成果」をあげることができました。
「仕事してるんだな」っていう実感も沸いてきて
最初はどうなるのかな?って不安もありましたが
ちょっと面白くなってきた!
ワクワクしている自分がいます。
「ゆきちゃんはお客さんやスタッフへの対応が丁寧だから、今後こっちもやっていけるようにしようか」
なんてまだ始まったばかりなのに旦那は私にさらなる期待、更なる進化を求めてきています。(^▽^;)
え?ここまでするのか???なんて戸惑う自分もいますが
目標は高く!
この数日でちょっとだけ自分に自信を持つこともできた気がします。
そして・・・何より
「仕事はいい感じに進んでて助かってるんだけど、ちゃんとブログの更新とかできてるんか?あまり根詰めるなよ。」
って旦那が私のブログのことを気にかけてくれたんですよ( ´艸`)
仕事とブログと家事の両立
旦那もちゃんと気にしてくれてるんだな・・・ってすごくうれしかった♡
で、今日は朝からブログ更新。(の、前にちょっとだけ仕事もしたけど)
まだまだ時間の割り振りがうまくできないときもあるけど・・・なんかやれそうな気がしています。
旦那の仕事のお手伝いも・・・お手伝いではなく私の仕事として「目標」を立てて進んでいく決意もしっかりできました。
もうすでに次の目標も立て初めています。やる気満々です(>▽<)b
今日は仕事の成果が出たお祝いに旦那と夜デートしてきます…..ヾ( 〃∇〃)ツ
こういうご褒美付きなのもうれしい♪
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バリ猫ゆっきーさん
長芋の豚バラ巻き照り焼き
素晴らしいお料理
長芋のサクサク感が素敵ですね
おいしそうです
こんばんわー!
うわあ、これたまんないっ!
長芋、買ってこなきゃだわあ。
旦那様、ほんと優しいね~♡
今頃、デートしてるかなあ( *´艸`)
ryujiさん
いつもコメントありがとうございます。
ayakaちゃん
お返事遅くなっちゃってごめんね。
何かと理由つけて
旦那と飲みに行っちゃってます(笑)