ブログ休みすぎ(^▽^;)

皆さんお元気ですか~~~~?

私は元気です。

子供の学校も始まと同時に、私の夏休みを終わりと告げ、夏中遊び呆けたツケが回ってきて・・・ここしばらくお仕事に追われておりました。

後半は娘ともすごせたので♪とっても幸せ♡

いつもの夏より良い夏休みを過ごせたような気がします。

しそ梅ポーク1

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しそ梅が美味しい

豚肉のさっぱりしそ梅・白味噌ソース

材料(4人分)

豚ロース肉(塊):500g

塩コショウ:少々
〇白味噌:大さじ2

〇砂糖:大さじ1

〇みりん:大さじ1

〇酒:大さじ2

〇ハウスしそ梅:小さじ2

〇玉ねぎ(すりおろし):1/4個分

作り方

【1】豚肉は数箇所、フォークでさし、塩コショウをふって耐熱皿に乗せ、しばらくおく。

【2】〇を合わせてよく混ぜ合わせ、1の上にかける。蒸気の上がった蒸し器に耐熱皿ごと入れて15分くらい蒸す。

【3】耐熱容器を取り出し、ラップをしてそのまま粗熱を取り、好みの厚みに切る。

【4】容器に残ったソースを濾しながら小鍋に移し、半量になるまで煮詰める。3を器に盛り、ソースを添える。

※ソースを煮詰める際にしそ梅を少量プラスするとしその風味をもっと楽しめます。

しそ梅ポーク2

ご飯が進む一品でもあるので思い切って丼物にしてもいいかも。d(゚-^*)

 

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娘と始める仕事

7月より旦那の会社の部署のひとつを任されるようになって・・・早2ヶ月。

そのうち半月ほど夏休みを頂いてしまいましたが(^▽^;)

旦那の仕事を手伝うと決めた時

できればいつか・・・娘を引き入れたいなって思っていました。

一日でも早くそんな時が訪れるよう・・・勝手に目標を立て、取り組んできました。

娘には娘の人生があるし、娘にとっては迷惑な話かもしれないけど・・・

彼女の人生の中の空いた時間・・・何か一緒にできたらいいなって・・・密かにそんな夢を描いていました。

この夏休み・・・

ひょんなことから意見が一致、気持ちが一致し・・・あれよあれよという感じに話しが進み(>▽<)

あっという間に・・・決まってしまった♪

こんなに早く願いが叶うなんて…..ヾ( 〃∇〃)ツ

まだまだふってわいたような話で、利益が出るまでは時間はかかるけど・・・

いつかは・・・彼女の本業に選んでもらえるよう
まずはしっかり土台つくり・・・頑張らなくては!と、新たな気合もは入りました。

何より・・・娘との打ち合わせの時間が一番至福の時間♡だったりします。( ´艸`)

 

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