【澪と楽しむ】バルサミコ醤油のステーキ＊スキレットで焼いてみました＊

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澪と楽しむ

澪と楽しむパーティーメニュー「ステーキ」決め手はソース

　バルサミコ醤油のステーキ

材料（2人分）

牛肉（ステーキ用）：2枚

塩：少々

ブラックペパー：少々

ネギ：2～3本

にんにく：1片

○バルサミコ酢：大さじ2

○醤油：大さじ1

○蜂蜜：小さじ1
オリーブオイル：大さじ1

作り方

【1】牛肉に塩とブラックペパーを振る。ネギとにんにくはみじん切りにする。

【2】フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。いい香りがしてきたらにんにくを取り出し、牛肉を入れ、両面焼く。

【3】牛肉を取り出し、フライパンをクッキングペーパー等でさっとふき、○を入れフツフツとしてきたらにんにくを戻しネギを加えさっと混ぜ、火を止めてソースを作る。

【4】２のステーキを器に盛り、に３のソースをかけて頂く。ネギはたっぷりがお勧め！

ステーキの焼き加減はお好みで・・・

パーティー料理レシピ

スパークリング清酒＊宝酒造 松竹梅白壁蔵「澪（みお）」＊

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今日の器はスキレット5インチ

我が家のスキレットはLODGE(ロッジ）

初めてスキレットを使用したのは7年前

やっぱりキャンプがきっかけです。

スキレット10　1/4インチ(26cmくらい）

これ・・・かなり重いです。(^▽^;)2.5kgくらいあります。片手で振れません。

（両手でも振れないかも）

当時はこのスキレットの良さをあまり知らずに使用していました。

キャンプで使用する鍋やフライパンの有名どころといえば・・・LODGE(ロッジ)かな？とか

シーズニング面倒だから シーズニングがいらないロジックがいいな・・・ってそんな軽い感じで決めました。

そこから今は10　1/4インチの他、5インチ、8インチ、9インチを所有。

8インチ、9インチに関してはまだ・・・新品のまま保管されています。

(まさに宝の持ち腐れ）

今流行ってるんだよね・・・なんて思いながらも

現在使っているのは10　1/4インチと5インチだけ。

（5インチは器としてしか使用していませんでしたが・・・）

なんとなくスキレットは外で使うものって思ってるところがある。

ダッチオーブンもスキレットと同じサイズ10　1/4インチ(蓋が共有できるので）の足付きと足なしのを所有。足なしのは家でも使うつもりで購入したんだけど・・・やっぱりあまりの重さに断念。

結局キャンプの時にしか使わないのでキャンプ道具と一緒にしまいこんでいます。(^^ゞ

（もったいなね・・・）

今日は久しぶりにスキレット10　1/4で牛肉を焼きました。

ステーキなら振る必要ないからね(笑)

いや・・・本当めちゃいい感じに焼けました。

ちょっと重いけど・・・普段使いしていかないと本当にもったいないなって急に思ってしまいました。

せっかくなので5インチは器として使用。(写真映えするからね）

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