【作り置きレシピ】鶏そぼろde鶏そぼろ弁当

久々の更新です。

いろいろ忙しくて・・・なかなかブログを開く時間が取れず、気がつけば4日ぶり。(^▽^;)

ご無沙汰しております。

久々の今日さて何をアップしようと思ったものの迷うほどストックしていた料理があるわけではないので

（ろくに料理もしてないし・・・もちろん写真も撮ってない∑(ﾟ◇ﾟ///)）

そんな今日の料理は

いつの料理か覚えてないけど・・・随分前に作った作り置きしていたメニューでなんのひねりもない「そぼろ弁当」です。

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作りおきレシピ

鶏そぼろ弁当

材料（5～6人分）

鶏ひき肉：400~450g

○生姜：1片（みじん切り）

○砂糖：大さじ3

○酒：大さじ2

○みりん：大さじ1

○醤油：大さじ4

卵：3~4個

△塩コショウ：少々
△砂糖：小さじ1
△みりん：小さじ1
△酒：小さじ1
　油：大さじ1
　ご飯：適量（人数分）

作り方

【1】フライパンに○を入れてよく混ぜ合わせて、鶏ひき肉を加えよく絡める。しっかり全体に混ざったら中火にかけ煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

【2】ボールに卵を割りいれ、△で調味し、別のフライパンに油をいれて火にかけ、卵液を入れ細かめの入り卵を作る。

【3】ご飯に１と２を盛りつける。

鶏肉は火に欠ける前に調味料と合わせてばらしておくとダマになりにくくてぽろぽろに仕上がります。

ちょっと小さめの重箱とか器を工夫すると見栄えもいいですね。

ど～～～ってことないメニューですが

実は子供の頃から鶏そぼろは大好き♪

普段甘めの卵焼き等は苦手なので塩と胡椒、酒のシンプルな味付けの私ですが・・・この時だけはちょっとみりんと砂糖を加えます。

子供もそぼろご飯が大好きで

「これ毎日食べたいね」なんて言ってくれます♪

好みは親子似るものですね( ´艸｀)

毎年この時期は我が家はいつも海にいます。

毎年恒例の海キャンプ。

今年は旦那の仕事や子供の塾の都合で8月のお盆までお預けになってしまいました。

普段お盆は混むのでお盆をさけてキャンプ（ロングステイ）していたのですが今回は初のお盆でのキャンプです。

お盆なのでまだちょっと先の話です。

それまでに・・・私もいろんな仕事片付けていかないと(^▽^;)

最近なんにもできてない！

では皆様も良い夏休みを！！

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