【レシピブログの「澪」と楽しむパーティーレシピコンテスト参加中】
とっても簡単ですが・・・ご馳走メニュー「ステーキ」を澪と一緒に頂きます!
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澪と楽しむ
澪と楽しむパーティーメニュー「ステーキ」決め手はソース
材料(2人分)
牛肉(ステーキ用):2枚
塩:少々
ブラックペパー:少々
ネギ:2~3本
にんにく:1片
○バルサミコ酢:大さじ2
○醤油:大さじ1
○蜂蜜:小さじ1
オリーブオイル:大さじ1
作り方
【1】牛肉に塩とブラックペパーを振る。ネギとにんにくはみじん切りにする。
【2】フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。いい香りがしてきたらにんにくを取り出し、牛肉を入れ、両面焼く。
【3】牛肉を取り出し、フライパンをクッキングペーパー等でさっとふき、○を入れフツフツとしてきたらにんにくを戻しネギを加えさっと混ぜ、火を止めてソースを作る。
【4】2のステーキを器に盛り、に3のソースをかけて頂く。ネギはたっぷりがお勧め!
ステーキの焼き加減はお好みで・・・
パーティー料理レシピ
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スパークリング清酒*宝酒造 松竹梅白壁蔵「澪(みお)」*
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今日の器はスキレット5インチ
我が家のスキレットはLODGE(ロッジ)
初めてスキレットを使用したのは7年前
やっぱりキャンプがきっかけです。
スキレット10 1/4インチ(26cmくらい)
これ・・・かなり重いです。(^▽^;)2.5kgくらいあります。片手で振れません。
(両手でも振れないかも)
当時はこのスキレットの良さをあまり知らずに使用していました。
キャンプで使用する鍋やフライパンの有名どころといえば・・・LODGE(ロッジ)かな?とか
シーズニング面倒だから シーズニングがいらないロジックがいいな・・・ってそんな軽い感じで決めました。
そこから今は10 1/4インチの他、5インチ、8インチ、9インチを所有。
8インチ、9インチに関してはまだ・・・新品のまま保管されています。
(まさに宝の持ち腐れ)
今流行ってるんだよね・・・なんて思いながらも
現在使っているのは10 1/4インチと5インチだけ。
(5インチは器としてしか使用していませんでしたが・・・)
なんとなくスキレットは外で使うものって思ってるところがある。
ダッチオーブンもスキレットと同じサイズ10 1/4インチ(蓋が共有できるので)の足付きと足なしのを所有。足なしのは家でも使うつもりで購入したんだけど・・・やっぱりあまりの重さに断念。
結局キャンプの時にしか使わないのでキャンプ道具と一緒にしまいこんでいます。(^^ゞ
(もったいなね・・・)
今日は久しぶりにスキレット10 1/4で牛肉を焼きました。
ステーキなら振る必要ないからね(笑)
いや・・・本当めちゃいい感じに焼けました。
ちょっと重いけど・・・普段使いしていかないと本当にもったいないなって急に思ってしまいました。
せっかくなので5インチは器として使用。(写真映えするからね)
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さすが!
いっぱいあるのねぇ。
写真映えするわぁ。
スキレット、いろいろな所で見るたびに、お洒落だなぁ(←っていうイメージ)って思いつつ、猫舌やから 買わずにいるの~w
いいなぁ。
憧れるわぁ。
ステーキとか、暖かいままだし、やっぱり火の通りがよいよねぇ~~^^
小春ちゃん
スキレット・・・流行る前から持ってたんだけど
なんで今こんな流行ってるんだろうね~
私は主にキャンプで使ってたから キャンプ道具とともに押入れにしまわれてて1年に1度の出番待ちだったけど・・・
今流行ってるし 押入れから出してあげることにしたんだ(笑)
8と9インチは
3~4年前にキャンプに持って行ったけど10インチでことたりちゃって使わずじまい・・・
家ではスイスダイヤモンドが活躍してくれてるから スキレットの出番ないし・・・
んでも
こんな流行ってるしね。
今年キャンプ道具を出し入れした時に押入れじゃなくキッチンに移動させた。
ステーキとかもね熱いままテーブルに出せるけど
子供が小さいうちは火傷が心配で出せなかったんだ
今なら普段にもつかえるね~