中学生男子弁当|スパイスを効かせたラム肉丼|牛丼から急遽ラム丼へ

10月3日のお弁当です。
息子からのリクエストで「牛丼が食べたい」と言われていたのですが
直近で牛丼のお弁当作ってるので私としては「また?」って感じだったんだけど
まあ、楽ちんだからいいか~と、軽くOKを出したのですが
朝にいきなりハプニング到来!楽ちんだったはずのお弁当つくりが一瞬でパニック状態での調理になってしまったお話です。


10月3日のお弁当

ラム肉丼


この日のお弁当、息子のリクエストで作る予定だった牛丼
ん?
朝、牛肉をパックから取り出したときに気づいたのですが・・・
あ!ラム肉だ~~~~~!
てっきり牛肉だと思って買ったお肉だったのですが・・・なんとラム肉だったんです。

あかん!このまま牛丼のように煮込んでもラム肉は臭みがでるぞ~~~~!ということで急遽、スパイスを絡めてから煮込むことに^^;

牛丼→ラム肉丼

ラム肉丼

ラム肉に絡めたスパイスは

  • クミンパウダー
  • チリパウダー
  • ガーリックパウダー
  • ブラックペパー

こちらの4つのスパイス
フライパンで炒めてから、甘辛く煮込みました。
逆に良い香り♪
スパイス料理があまり得意でない息子・・・よく炒めたから言うほどスパイス臭は控えめ
しっかりラムの臭みだけを取り除いてる感じに仕上がりました。
若干、クミンの香りが気になるくらい?(クミンは主張する)

息子の感想

ラム肉丼

何かしら先に言うと敬遠されそうだったので、特にラム肉ということは言わずにお弁当を手渡しました。
息子が帰ってくるまでちょっとドキドキ^^;
もしかしたら残してくるかもしれない・・・という不安もありましたが
お弁当箱を開けると空っぽ!
お!完食してくれてる♡

ゆっきーゆっきー

今日のお弁当どうだった?


息子息子

あ、なんかスパイス入れたやろ?
でもまあ、普通に美味しかったわ。少し肉が固かったけどな~


ゆっきーゆっきー

あれ、実はラム肉やってん。間違って買ってしもて・・・
臭みが出るから少しスパイスで炒めてから煮込んでんけど・・・朝に言わないでごめんな


息子息子

あ、そうなんや・・・
なんかいつもの牛丼と違ったけど味は美味しかったで。今度この味付けで普通に牛肉で作ってな


思いの外好評だったようで・・・一安心
朝、一瞬焦ったけど・・・思いがけず、美味しい丼ものに仕上がったようです。

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