オムそばめし

ランチにおすすめオムそばめし

オムライスではなくそばめしをオムライス風にアレンジ!

卵はあえて包まずに、半熟に仕上げて乗っけるだけの簡単メニューです。



ランチにおすすめ!「オムそばめし」

オムそばめし2019

半熟、トロトロにしあげた卵を乗っけたオムそばめし

あえて包まず、ソースやケチャップ、マヨネーズではなく・・・刻んだネギを乗っけるだけ。

そばめしって結構味が濃い目なので、ソースじゃなくネギをトッピングするのが私のこだわり。

もちろん、お好みでソースやケチャップ、マヨネーズをかけたい方はご自由に(^^)


【レシピ】オムそばめし


オムそばめし6.16


レシピ オムそばめし

材料(1人分)

  • 焼きそば麺(中華蒸し麺):1玉
  • 豚バラ肉(スライス):80g
  • キャベツ:80g
  • にんじん:1/4本
  • ご飯:軽く茶碗1杯
  • にんにく(みじん切り):1/2片分
  • 【A】中濃ソース:大さじ1
  • 【A】ウスターソース:大さじ1
  • 【A】オイスターソース:大さじ1/2
  • 塩コショウ:少々
  • サラダ油:大さじ1.5
  • 卵:2個
  • ネギ(あれば九条ネギ):適量

作り方

  1. 麺は2~3cm長さ、豚バラ肉は2cm幅に切り、キャベツは2cm角ににんじんはみじん切りにする。


  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れてにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら豚バラ肉を入れて塩コショウを振って炒め、キャベツ、にんじんを入れて炒める。

    焼きそば麺、ご飯を入れてほぐしながら炒め、【A】を入れて炒め、器に盛る。


  3. 空いたフライパンをきれいにし、サラダ油を入れて熱し、割りほぐした卵を入れて軽く混ぜながら半熟に仕上げる。


  4. 2に3を乗せ、小口切にしたネギを散らす。

そばめしをもっと簡単に作りたい方はこちら

今日の器はアイトーさん フルリール です。

【参照】最新 カタログ pdf

商品紹介&カタログページ