サラダチキン(ハーブ)で簡単夏野菜のヘルシー炒め和え


セブンイレブンのサラダチキン(ハーブ)
で簡単ヘルシーなおかずレシピの紹介です。
先日なぜか息子がセブンイレブンでサラダチキンを買ってきました。
でもひとくち食べて、「あかんわこれ・・・なんかアレンジしてよ」と突然息子に手渡され
何がだめなのか聞いてみると「ハーブ感がいやや」とのこと
プレーンタイプも売っているはずなのになぁ・・・と思いつつも息子でも食べられるようにアレンジしてみました。


セブンイレブンハーブチキンのアレンジおかず

ハーブチキンアレンジ


そのままでも美味しいセブンイレブンのサラダチキンを、どうアレンジするか・・・
ちょっともったいないけど、炒めちゃうことにしました。
息子が買ってきたサラダチキンが「ハーブ」味だったので、ようはハーブ感が少しマイルドになったら良いのかなと思って(^^)

【レシピ】サラダチキンと夏野菜のヘルシー炒め和え

材料(2~3人分)
サラダチキン(ハーブ):1袋
ナス:2本
甘唐辛子:2本
玉ねぎ:1/2個
イタリアンドレッシング(市販):大さじ1
塩コショウ:少々
米油(サラダ油可):大さじ1
サラダチキンと夏野菜の炒め和え
作り方
  1. ハーブチキンは5mm幅くらいのそぎ切りにする。ナスはヘタを取り7~8mm幅の半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。甘唐辛子は種をとり、乱切りにする。
  2. フライパンに米油を入れて熱し、ナス、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら甘唐辛子を入れて塩コショウで調味する。
  3. サラダチキンを加え(汁ごと)イタリアンドレッシングをまわしかけて、全体に混ぜ合わせ器に盛る。

サラダチキンとイタリアンドレッシング

セブンイレブンでおなじみのサラダチキンシリーズの「ハーブ」です。
息子にはちょっとハーブ感が強かったようです。
私は好きなかんじなんだけどな~(^^)


サラダのドレッシングだけじゃなく、実は炒めものの味付けにも時々使っている我が家で最近必ず常備しているドレッシングです。
このドレッシングは息子も好きなので、今回足りない味付けはこのドレッシングを使ってみました。
サラダチキン(ハーブ)との相性も抜群です。


息子の感想

さて!アレンジしたものの・・・等の本人は満足してくれたのでしょうか?

ゆっきーゆっきー

ハーブ感、少しはマシになった?


息子息子

あ、これならいけるわ。んでも俺、ナス嫌いなん知ってるやろ?


ゆっきーゆっきー

ええやん。お母ちゃんがナス好きやねん。


息子息子

あ、そっか。じゃ、お母ちゃんがナス全部食べてな。俺、チキン食べるから


ゆっきーゆっきー

ナス、ひとつくらい食べ~や。それにお母ちゃんも、チキン食べたいし


息子息子

じゃ、一切れずつトレードな(笑)


息子、好きなものは独り占めするタイプ^^;
本当に1切れずつわけあって食べました。
あ、旦那は・・・チキンもナスも(もちろんその他の食材も)まんべんなく食べていました。
私だけチキンひとつ。
作ったのは私やのに・・・
まあ、サラダチキン買ってきたのは息子だから、別に良しとしましょう。
(ナス、美味しかったし♡)

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