今日のレシピは圧力鍋で作る簡単時短料理

使用したのはワンダーシェフさんのオースプラス!8月に出たばかりの500台限定ワンダーグリーン

加圧時間は1分半の里芋の煮っころがしです。

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煮崩れなし、でもスッと箸で切れる絶妙な煮上がり♪

煮汁は少し多めの分量で作っておいて、残ったつゆでゆで卵を漬けておき・・・味付け卵に

1度に2度美味しい・・・そんな料理が完成しました。



1度に2度美味しい!圧力鍋で1分加圧の簡単メニュー

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里芋の煮っころがし

何かしら肉類も入れても良かったんだけど・・・なるべく煮汁に油系がうつらないようにしたかったので、シンプルに作ることにしました。

残った煮汁でゆで卵を漬けておきます。

1度に2度美味しい♪

味付け卵のレシピです。


【レシピ】里芋のにっころがし&味付け玉子


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レシピ 里芋のにっころがし&味付け玉子

材料(4人分)

  • 里芋:12~15個
  • 塩:適量
  • 卵:4~6個
  • 【A】だし:300ml
  • 【A】砂糖:大さじ2
  • 【A】醤油:大さじ2
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】おろし生姜:小さじ1
  • 【A】塩:小さじ1/2

作り方

  1. 里芋は皮をむき、(大きければ半分に切る)塩をまぶしてもみ、水で洗ってぬめりを取る。



  2. 圧力鍋に【A】を入れ、1の里芋を加え、蓋をして圧力調整つまみを140kpaにセットし、強火にかける。
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  4. フロートが上がり蒸気が出てきたら弱火にして1分半加圧する。
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  6. 火を止め、フロートが下がったら蓋を開ける。上下を返して、蓋をしないで1~2分煮る。
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  8. 残った煮汁はそのまま粗熱をとる。保存容器に殻をむいたゆで卵を並べ、煮汁を注ぎ、ラップを重し代わりに乗せて蓋をして冷蔵庫で1日なじませる。
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圧力鍋はワンダーシェフさんのオースを使用しています。圧力鍋によって加圧時間は変わります。取扱説明書を確認ください。


里芋って美味しい!


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私、芋系って結構好きです。

旦那と息子の箸はあまりのびてきませんが・・・(肉系男子なので)

里芋よりもこのあとに仕込んだ味付け卵の方が気になるようです。

ほんのり生姜味。(そこもお気に入りのポイント)

今日の器はカネ定製陶さんのリップル型 真砂(まさご)

【参照】2018 カタログ pdf

カネ定製陶 トップページ

20thアニバーサリーセット特別仕様

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20 th

本体にはワンダーシェフさんのレーザー刻印(従来のオースプラスには刻印はありません)

2段階の圧力調整のつまみもワンダーグリーン!

フロートは見やすい赤!(従来のフロートは黄色です)

「白雪ふきん」付き(ワンダーシェフさんのロゴ入り)


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従来のオースプラスの詳細 http://www.wonderchef.jp/cooker/orth/



deni2

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