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スキレットでそのままテーブルへ簡単魚介のトマトスパイス煮
簡単魚介のトマトスパイス煮
スパイスの重要度：
魚介のトマトスパイス煮
材料
- タラの切り身：2切れ
- ニンニク：1片
- あさり：1パック
- むきエビ：10尾
- 【A】トマト水煮：250ml
- 【A】GABANコリアンダーパウダー：小さじ1
- 【A】GABANクミンパウダー：小さじ1/4
- 【A】GABANチリパウダー：小さじ1/2
- 【A】塩：小さじ1
- GABANパセリ＜フリーズドライ＞：適量
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- タラの切り身は半分に切る。あさりは砂抜きをしにんにくは2つに切り潰す。
- スキレットを熱してオリーブオイルとにんにくを加え香りが出るまで炒め、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2がふつふつとしてきたらタラとあさり、エビを並べ蓋をして弱火で10分加熱する。
- 蓋を開け煮汁をまわしかけ、再び蓋をして1～2分加熱し仕上げにパセリを散らして出来上がり。
トマトの水煮にスパイスをちょい足しして魚介の臭みを取り除きます。
魚介にはタイムが一番効果的だけどタイムじゃなくてもコリアンダーやクミン、そしてチリパウダーでエスニックな感じに仕上げると臭み消しと風味つけの2つの効果で一石二鳥！
スパイス大使【手軽にできる、ごちそうレシピ」モニター参加中】
今月のスパイス大使のお題は
ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞：53g
GABANローズマリー＜フリーズドライ＞：4g
GABANパセリ＜フリーズドライ＞：2g
GABANピンクペパー＜ホール＞：8g
スパイスクッキングバルメニュー ＜アヒージョ＞
この5点で「手軽にできる、ごちそうレシピ」
今月は6点目の提出です。
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スキレットのまとめページから飛んできたわー♪
これ、めちゃめちゃおいしそうだなぁ。
今のお昼ごはんに食べたい気分だ～～
（まだ、お昼ごはん作ってへん・・・へへへへ）
熱々のまま食べられるからいいよねぇ。
魚介類って上手にお料理出来ないから、私からしてみたら、これはお店のお料理だぜー！
食べたいなーーー誰か作ってくれないかなーーーー（^^;）
また過去記事アップ(*^^*)
この記事は毎月人気記事ランキングにランクインしてくれてるから
時間のある時追記したり書き直したらいしたいな～っておもってたの。
レシピは全く乗せてなかったから追記・・・やっとできた(*^^*)
昔過ぎて画像が悪くてアップできないレシピもいっぱいあるけど・・・
こうしてまとめ記事書くのっていいね。
反省も込めて・・・♪
またスキレットだして料理したくなってきた♡
by.バリ猫ゆっきー