本日もう一品!
お弁当にも作りおきにもお勧め・・・牛肉の時雨煮です。
ご飯がすすむ肉料理!
肉好きの我が家では特によく作っているメニューです。
時雨煮って・・・もう少し色が濃い感じですよね。
なんかこれ・・・色が薄い?
薄味なのかな~って思いきや、味はしっかり時雨煮です。
薄化粧な時雨煮
ココ連日アップしているので・・・分かる人には分かる。
そう!
ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています!
醤油の色がつかないので・・・一緒に入っているごぼうの存在もはっきり見えますよね。
また、塩こうじで作ると麹効果でお肉も柔らかく仕上がります。
特価の牛肉でもやわらか~く仕上がるのでおすすめです。
牛肉とごぼうの時雨煮
レシピはこちら
塩こうじのおかげで安いお肉もしっとりやわらか
そして何より、冷めても美味しい!
そんなこんなで、お弁当のおかずにもぴったり!。
(うちの子はごぼうだけ、残して帰ってきそうですが^^;)
牛肉の合間にあるの食材・・・玉ねぎと違うよ~(^^)
ごぼうなんだよ~~~~
白いでしょ~
全然醤油の色がついてないから、自分でも一瞬玉ねぎ?って思っちゃうくらい(笑)
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こんばんわぁ~
ちょうど、今、ブリのあらを炊いてるんだけど、だいぶ 液体塩こうじに助けてもらってるよ~。
煮物に使っても、本当に美味しいよね^^
しぐれ煮に使ったら・・・しっとりあっさり上品な味になる気がするわ。
お醤油がたっぷりのしぐれ煮と、塩こうじで作ったしぐれ煮
どちらが家族に好評だった???
うちは、毎回聞くんだけどね
「同時に出してくれないと、食べ比べれないわ~~」って言われるーwww
お弁当にも、これいいね♡
小春ちゃん こんばんわ~
ブリのあら炊いてるの~?
すごいな~、私ブリアラ炊いたの最後いつだったかな?^^;
塩こうじで時雨煮を作ったら、お肉も柔らかくなるしなんかいい感じに仕上がるの。
家族にはどっちが好評だろう?
うちも同時に出さないと比べてくれないかもしれな~い^^;
by.バリ猫ゆっきー