今日はスパイスオイルのご紹介♪
オイルはサラダ油でもオリーブオイルでもお好きなオイルでも
私は・・・やっぱり買ってきたばかりの「アボカドオイル」で作ってみました。
簡単!数種類のスパイスで作るスパイスオイル
本日のContentエスニックな香りが食欲をそそります
スパイスの重要度:
難易度:
エスニックなスパイスオイル
材料(作りやす量)
- アボカドオイル:180ml
- にんにく:1片
- カルダモン:3粒
- シナモンスティック:1/2本
- コリアンダー(シード):小さじ1/2
- オールスパイス:10粒
- ブラックペパー:5粒
- ホワイトペパー:5粒
- マスタードシード:1/4
- 唐辛子:1本
- ローリエ:1枚
作り方
- スパイスを準備する
にんにくは半分に切り、軽く潰し、ローリエ、カルダモンは切れ目を入れる。全てのスパイスをフライパンに入れる。 - アボカドオイルを加える
1にアボガドオイルを入れ、弱火にし、スパイスの周りにふつふつを泡がつく程度まで温め、スパイスの良い香りがしてきたら火を止める。 - 耐熱容器にうつす
スパイスごと耐熱容器に入れる。
オイルを変えて楽しんで
今回は買ってきたばかりのアボカドオイルで作りましたが
オリーブオイルでもサラダ油でもグレープシードオイルでもお好きなオイルでアレンジ可能
スパイスは香りが命!焦げると台無しになるので・・・オイルが温まってスパイスの香りがしてきたら加熱終了
スパイスはパウダーではなくホールスパイスを使用します。
我が家では2~3種類くらい組み合わせを変えてスパイスオイルを常備しています。
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おはよー!
アボカドオイル、まだ探せてなかったー。
いろんなスパイスオイルがあると、いろいろ楽しめそうだね~♪
香りがいろいろ楽しめそう!チャレンジしてみなきゃ~( *´艸`)
我が家にはホールスパイスがいっぱいあるから^^;
とりあえずオイルにして 使わなくちゃ~って思う時があるんだ(笑)
これでお肉焼くだけでも ほのかにスパイスが香っていい感じに仕上がるんだよ。
香りよさそうだなぁ~♪
スパイスの香りがするオイルなら、炒め物も おいしさがワンランクアップするような気がするわー♡
ボトルが、売ってるものみたいで、可愛いにゃ。