今日はステーキレシピ…っていうかステーキソースのレシピ

ステーキって焼くだけだし・・・特にステーキレシピってブログにアップしたことなかったような気がします。

レシピとして紹介できるのは「ソース」くらいかな?

普段は市販のステーキソースを使うことが多いし…余計にアップすることがなかったんですよね(^^;

20180319-ストウブ・ステーキ(縦)

去年、家族旅行でハワイに行った時にいただいたステーキハウスのソースがめちゃおいしくて♪

旦那も息子も「今度から家でステーキするときはこのソースにしよう」ってものすごい勢いで言ってきたんですよね。

(すぐ再現できそうな・・・シンプルなソースです。おいしいものって意外とシンプル)
ハワイから帰ってきてからはステーキといえば我が家はこれ!

(ステーキなんて1~2か月に1度するかしないか・・・ですがね)



我が家のステーキ

20180319-ストウブ・ステーキ横1

お肉の部位はその時の気分次第・・・(あとお値段と相談)

私は・・・ひれ肉が一番好きですけどね~

もう脂っこいのは食べられなくなってきています。赤身を好むお年頃♪

今回はひれ肉・・・と言いたいところですがひれ肉ではない赤身の部位です。

ンでもこのソースで食べるとどこの部位でも美味しいんですけどね



たっぷりのバターが決め手のステーキソース


ストウブ・ガーリックバター醤油ステーキ by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

香ばしく焼き上げられるSTAUBの鋳物フライパンで焼いてみました。

サイズ的には20㎝なので一人分ずつ焼くのがベストかな

ちょっと重たいフライパンですが・・・ステーキも香ばしく、おいしく焼き上げることができました。

20180319-ステーキ3

めちゃたっぷりのバターが・・・♡

ニンニクも香ばしくいい感じでしょ~♪

このソース・・・本当大好評です。

ハワイに行かなかったら・・・私こんなにたっぷりバター使ってソースなんて作らなかっただろうな~って思います。

(バター高いしね(^^;・・・でもこの味はここまで使わないと味わえない味です♪)

バターの量からして・・・高カロリーですが、高カロリーなものってやっぱりその分おいしいですよね。

このソースを知ってからは、市販のステーキソース買わなくなりました


ストウブ・ウッドハンドルフライパン


ストウブ ウッドハンドルフライパン | フライパン | 20 cm | ブラック

ストウブはやっぱりかっこいいですよね。

ハンドルは、ブナ材(米油と蜜蠟仕上げ)でとても高級感があります。

オーブンには使えなさそうだけど・・・ただいま問い合わせ中です。(多分ダメだよね)

後日使用可能か不可かは・・・またご報告します。




deni2

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