ちょっと更新遅くなってしまいました^^;
遅くなった理由としては・・・キッチンの掃除です。
ぼちぼち年末にかけての大掃除はじめました。
ちょっとだけきれいになったキッチン♪やっぱり気持ちいいですね。
そんな気持ちのいいキッチンで作った料理は・・・「さつま芋ご飯」
万能野菜だしの「セロリズッペン」で「さつま芋ご飯を炊きました。
ホクホクのさつま芋・・・さつまいもご飯って、ほんのり甘くておいしいですよね。
でも今日はさつま芋ご飯に注目するのではなく・・・そのご飯にかけた
「ピリ辛タレ」に注目です!
7種の野菜がブレンドされた乾燥おだし!セロリズッペン
仲良しのブロガーSHIMAちゃんから頂いた
セロリズッペンという福岡県みやま市のセロリを中心に7種の野菜がブレンドされた野菜の乾燥おだしで・・・今日はさつま芋ご飯を作りました。
炊いてる間・・・色んな野菜の良い香りが♡
ご飯を炊いている?って感じの香りじゃなくて、すごく美味しそうな香りがキッチンに広がります。
セロリズッペンとは
セロリをベースに7種の野菜をブレンドした料理の素
詳細はこちら http://celery-suppen.com/about.php
ご飯2合に対してセロリズッペンを大さじ2と塩を少々・・・普通に炊きます。
コレだけでもとっても美味しいさつま芋ご飯が出来上がります。
でも今日は・・・さらにそこに「ピリ辛タレ」を好みの量かけていただきます。
食べるラー油・・・感覚です♪
【レシピ】さつまいもご飯にも合う「食べるピリ辛タレ」
材料(4人分)
- 米:2合
- さつま芋:1本
- セロリズッペン:大さじ2
- 塩:小さじ1/2
- 水:380ml
- 【A】醤油:大さじ2
- 【A】コチュジャン:大さじ1/2~大さじ1
- 【A】砂糖:小さじ1
- 【A】すりゴマ:大さじ1
- 【A】ごま油:小さじ1
- 【A】おろし生姜:小さじ1/2
- 【A】おろしにんにく:小さじ1/2
作り方
- さつま芋は皮ごと(ところどころ剥いてもOK)一口サイズくらいに切り、水にさらす。
- 鍋に研いだ米を入れ水を注ぎ、塩を加えて混ぜ、セロリズッペン、1のさつま芋を水気を切って乗せる。
- 蓋をして強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分炊き、火をとめて10分蒸らす。底からざっくりと混ぜ合わせる。
- ボールに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3を器に盛り、4を適量かける。
食べるピリ辛タレ
食べるラー油とか流行りましたよね?
私も結構ハマりました♪
売り切れでなかなか買えなかったメーカーさんの食べるラー油を買えたときは・・・本当毎日用に食べてたな~
自分で食べるラー油を作ろうかと思ったこともあったけど・・・
作り方を見るとちょっと面倒だな~って思って、結局自分で作ることありませんでした。
今回のピリ辛タレ・・・食べるラー油とは全然違いますが^^;
気持ちだけ食べるラー油感覚で作ってみました。
材料を混ぜるだけ!
めちゃ簡単です。
調味料として、炒め物にも・・・
蒸し野菜に、ちょいかけしても美味しいですよ。
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こんばんわぁ~
食べる辣油、私もはまったよ!
と言うか、流行した2年後くらいに やっと買う事になって、それから ずっと今もはまってるわ(どんだけ遅いねんw)
こういうピリ辛のタレって、何にかけても美味しいよね。
セロリズッペンが入っているなら、ご飯も さらに美味しくなるのがわかるわー♪
食べたいなぁ~
ちょっと余ってるのがあったら、おにぎりとかにしてもいいねぇ。
こんばんわー!
さつまいもご飯が美味しそう♪
セロリズッペンでいいお出汁もでてるだろうねー。
私、食べるラー油、好きだなあ。
女子用のにんにくなしのやつね(笑)
手作りできるとなお、いいね~(´艸`*)
バリ猫ゆっきーさん
お早うございます
さつま芋ご飯・食べるピリ辛タレ
素晴らしいお料理ですね
美味しそうです
丁寧なレシピありがとうございます
小春ちゃん こんにちわ~
食べるラー油、私も手に入るのだいぶ遅かったな~
どこ行っても売り切れだったからね^^;
今も時々買ってご飯に乗っけて食べてるわ~
セロリズッペンも入ってるからご飯も本当美味しい。
さつま芋しか入れてなくてもセロリズッペンの中にいろんなお野菜入ってるから、なんかお得な感じがするよね~
食べごたえあったわ。
あ!おにぎりもいいね♡
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん こんにちわ~
さつま芋ご飯
たま~に作るけど 本当美味しいよね。
いつもはもう少し小さめにカットして入れるんだけど
今回は一口サイズ、ちょっと大き目にカットしたから
おかず感覚でも食べれた~(^^)
食べるラー油は作るのちょっと面倒だけど
コレなら混ぜるだけだからめちゃ簡単♪
ご飯進むから・・・あっという間に食べきっちゃったわ。
by.バリ猫ゆっきー
ryujiさん
こんにちわ
いつもコメントありがとうございます。
by.バリ猫ゆっきー