米油でさっぱりタイとトマトのタルタル・バゲット添え

今日のレシピはボーソー米油部「米油でつくるイタリアンレシピ」
イタリアン料理で使うオイルはだいたいオリーブオイルが多いですが、このオイルを米油に変えて作ってみると、さっぱりしていてオリーブオイルより軽い仕上がりになります。

今日のレシピは切って和えるだけの簡単な一品
バゲットと一緒に・・・ブルスケッタ風にのっけていただきます。
お刺身用の鯛入りなので、白ワインにもぴったりです。

米油でつくるイタリアンレシピ

今月のテーマはイタリアンレシピ
普段イタリアン系の料理を作る時はオリーブオイルを使うことが多いのですが
今回は米油でイタリアンレシピに挑戦です。

赤玉ねぎ、トマトと鯛でブルスケッタ風のおつまみレシピ
今回は鯛をチョイスしましたが、白身魚やホタテなどでも同じように作れます。
オリーブオイルで作るよりあっさりとして軽い仕上がりになります。

米油でつくるイタリアンレシピ

【レシピ】鯛とトマトのタルタル

材料（4人分）

鯛（刺身用）：100g（他、白身魚系でもOK）
トマト：1個
赤玉ねぎ：1/2個
にんにく:1/2片
塩：適量
オレガノ（ドライ）：3振り
バジル（ドライ）：4振り
ボーソー米油：大さじ2
バゲット：適量

作り方

赤玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。トマトは1cm角くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。

ボウルに１と塩、オレガノ、バジルを入れ、1cm角に切った鯛を加えて、ボーソー米油を加えて、混ぜ合わせる。

器に入れ、好みの厚さにきったバゲットを添える。

どんな料理にも使いやすい万能オイル

米油は本当にクセがなくて、揚げ物はカラッと軽く、油臭さもほとんどなく
和え物に使っても主張することもなく、どんな料理にも使いやすい万能オイルです。
ボーソー米油部に就任してからは当たり前のように每日の料理に使用していますが
今回改めてオリーブオイルを米油に・・・と、料理してみて、米油の良さを再確認しちゃいました。