本日2本目のブログ更新です。

2本目のレシピは「スープ」

北海道の米糀と玄米で造られた甘酒を使用したカレー風味のスープ!

冷蔵庫に余っている野菜をたっぷり加えて、そしてドライパックの大豆も一緒に・・・

栄養満点のスープレシピのご紹介です。

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甘酒を料理に使うのは、実は初だったりします。

甘酒、好きなので普通に飲むのは飲んでたけど・・・そういえば料理に使ったことないな~って^^;

なんで今まで料理に使わなかっただろう???

まずは、失敗が少なそうなスープから



北海道玄米あまざけ

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今日使用した甘酒は食の科学舎 HOKKAIDOさんから発売された「北海道玄米あまざけ

そして「北海道黒米あまざけ」(北海道の米糀と黒米で造った甘酒)もあるよ~♡

パッケージもめちゃかわいいでしょ。

豆のドライパック同様、この甘酒シリーズも常温で保存できるので、持ち運びにも便利。

使いやすい量(1パック140g)なのも嬉しいところ。

北海道あまざけ≪黒米甘酒/玄米甘酒≫ | 食の科学舎 HOKKAIDO

米糀の甘みと旨味がこの1パックに詰まっています。

「北海道の素材にこだわった、常温で保存できる、美味しい甘酒」を目指して、何度も試作を繰り返されて完成された甘酒

毎日でも飲みたい!食したい一品です。


【レシピ】野菜たっぷり大豆入り玄米あまざけカレースープ


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レシピ 野菜たっぷり大豆入り玄米あまざけカレースープ

材料(4人分)

  • ナス:1本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんじん:1/2本
  • ブロッコリー1/3個
  • 大豆ドライパック(食の科学舎):1パック(50g)
  • 北海道玄米あまざけ(食の科学舎):1パック(140g)
  • 塩コショウ:少々
  • カレー粉:小さじ2
  • 【A】水:200ml
  • 【A】コンソメ(顆粒):小さじ1
  • オリーブオイル(サラダ油でも可):大さじ1
  • ガラムマサラ:小さじ1/2
  • パセリ:適量

作り方

  1. ナス、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。鍋にオリーブオイルを入れて熱して炒める。
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  3. 玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉を入れて炒める。
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  5. 【A】と大豆のドライパックを加えて全体に混ぜ合わせる。
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  7. 北海道玄米あまざけを加え、フツフツとしてきたら弱火にして3分くらい煮る。
  8. 20180926-DSC_312820180926-DSC_3129

  9. 小房に分けたブロッコリーを加え、蓋をして1~2分弱火で煮て、塩コショウで調味し、仕上げにガラムマサラを加えてひと混ぜし、器に盛る。好みでみじん切りにしたパセリを振る。
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黒豆ドライパック&粗砕き黒豆羊羹プレゼントキャンペーン




本日からちょっとお得なプレゼントキャンペーンのお知らせです。

食の科学舎十勝産黒豆から作られた大人気商品

『黒豆ドライパック』と『粗砕き黒豆羊羹』プレゼントキャンペーンが開催されました。

黒豆ドライパック&粗砕き黒豆羊羹プレゼントキャンペーン

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2018/9/26(水)~2018/10/5(金)15時まで

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鍋は世界一軽いホーロー鍋!

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今日使用した鍋はユニロイさんの世界一軽い鋳物ホーロー鍋を使用しました。

浅型の22cmのホワイトカラーです。




UNILLOY | ユニロイ 世界一軽い、鋳物ホーロー鍋。
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