本日2本目のブログ更新です。
2本目のレシピは「スープ」
北海道の米糀と玄米で造られた甘酒を使用したカレー風味のスープ!
冷蔵庫に余っている野菜をたっぷり加えて、そしてドライパックの大豆も一緒に・・・
栄養満点のスープレシピのご紹介です。
甘酒を料理に使うのは、実は初だったりします。
甘酒、好きなので普通に飲むのは飲んでたけど・・・そういえば料理に使ったことないな~って^^;
なんで今まで料理に使わなかっただろう???
まずは、失敗が少なそうなスープから
北海道玄米あまざけ
今日使用した甘酒は食の科学舎 HOKKAIDOさんから発売された「北海道玄米あまざけ」
そして「北海道黒米あまざけ」(北海道の米糀と黒米で造った甘酒)もあるよ~♡
パッケージもめちゃかわいいでしょ。
豆のドライパック同様、この甘酒シリーズも常温で保存できるので、持ち運びにも便利。
使いやすい量(1パック140g)なのも嬉しいところ。
米糀の甘みと旨味がこの1パックに詰まっています。
「北海道の素材にこだわった、常温で保存できる、美味しい甘酒」を目指して、何度も試作を繰り返されて完成された甘酒
毎日でも飲みたい!食したい一品です。
【レシピ】野菜たっぷり大豆入り玄米あまざけカレースープ
材料(4人分)
- ナス:1本
- 玉ねぎ:1/2個
- にんじん:1/2本
- ブロッコリー1/3個
- 大豆ドライパック(食の科学舎):1パック(50g)
- 北海道玄米あまざけ(食の科学舎):1パック(140g)
- 塩コショウ:少々
- カレー粉:小さじ2
- 【A】水:200ml
- 【A】コンソメ(顆粒):小さじ1
- オリーブオイル(サラダ油でも可):大さじ1
- ガラムマサラ:小さじ1/2
- パセリ:適量
作り方
- ナス、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。鍋にオリーブオイルを入れて熱して炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉を入れて炒める。
- 【A】と大豆のドライパックを加えて全体に混ぜ合わせる。
- 北海道玄米あまざけを加え、フツフツとしてきたら弱火にして3分くらい煮る。
- 小房に分けたブロッコリーを加え、蓋をして1~2分弱火で煮て、塩コショウで調味し、仕上げにガラムマサラを加えてひと混ぜし、器に盛る。好みでみじん切りにしたパセリを振る。
黒豆ドライパック&粗砕き黒豆羊羹プレゼントキャンペーン
本日からちょっとお得なプレゼントキャンペーンのお知らせです。
食の科学舎十勝産黒豆から作られた大人気商品
『黒豆ドライパック』と『粗砕き黒豆羊羹』プレゼントキャンペーンが開催されました。
黒豆ドライパック&粗砕き黒豆羊羹プレゼントキャンペーン
◆対象期間◆
2018/9/26(水)~2018/10/5(金)15時まで
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★ご注文商品の合計が5,000円以上
⇒黒豆ドライパック50g×2袋、粗砕き黒豆羊羹×2個 プレゼント!
鍋は世界一軽いホーロー鍋!
今日使用した鍋はユニロイさんの世界一軽い鋳物ホーロー鍋を使用しました。
浅型の22cmのホワイトカラーです。
UNILLOY | ユニロイ 世界一軽い、鋳物ホーロー鍋。
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わ!
私も同じ甘酒でクミン風味のポタージュ作ったよ!たぶん明日以降アップするんだけど^_^
ゆっきーちゃんのが、具沢山で豪華!!
こんばんわぁ~~~
甘酒のレシピだ!
この前、となりんりんさんも使ってたし、decoちゃんも 紹介していたんだよね。
ayakaちゃんもパンに入れていたし・・・・
ゆっきーちゃんが これで紹介して、ゆきこちゃんが、近いうちにUPか・・・
私も開封してみよう(笑
スパイスと合わせているのが、なんだか ゆっきーちゃんらしいなぁ♡
身体に良さそうだわ。
こんばんわー!
甘酒、美味しいよねー。
ゆっきーちゃんらしい甘酒使いだわあ。
ちょっと涼しくなってきたから、こういう具だくさんスープも
美味しい季節だね~(´艸`*)
ゆきこちゃん こんにちわ
この間は楽しい一日をありがとう~
甘酒届いたから早速料理してみた~
同じタイミングでスパイス入りのスープ系のアップ
シンクロだね♡
ブログ見に行くね~
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん
こんにちわ
甘酒、美味しいね♪
まず軽く味見してたら、結構濃厚で、しっかり甘みがあった♡
まずは私らしくスパイスと合わせてみようかなって思って♪
本当狙い通りの濃厚でほんのり甘くて、スパイシーなスープに仕上がったよ。
by.バリ猫ゆっきー
小春ちゃん こんにちわ~
甘酒、届いたから早速スパイスと合わせてみた~
みんな続々とアップしてるよね。
それぞれ、らしさがでてたからさ~
私も自分らしさをだして観ようかと思った(*^^*)
野菜いっぱい入れて作ったからさらに身体に良さそうでしょ~
子供には「肉入ってないよ」って突っ込まれたけど
「たまには野菜を堪能しなさい」ってガツンと言ってやったわ~(笑)
by.バリ猫ゆっきー