ゆで豚のレーズン入り薬味ソースかけ|肉または魚介類と一緒に楽しむカリフォルニア･レーズンレシピ

カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー

12月のテーマ「肉または魚介類と一緒に楽しむカリフォルニア･レーズンレシピ」

カリフォルニアレーズン協会クッキングアンバサダーさん10名のレシピが公開されました！

今月提出させていただいた私のレシピは「ゆで豚のレーズン入り薬味ソースかけ」

ゆで豚に薬味ソースをかけていただくおもてなし料理にもぴったりな簡単料理です。

薬味ソースは刻んだレーズンを加え、食べごたえのある甘酸っぱいソースに仕上げました。

肉または魚介類と一緒に楽しむカリフォルニア･レーズンレシピ

今回は魚or肉・・・わりと幅の広いテーマで

何作ろう？って結構悩みました。

候補が少ない中から考えるのも大変だけど、幅が広いとまたそれはそれで悩むところです。

なんせ、私、アンバサダーに就任して4年目なので、レーズンレシピ出尽くしてる？ってくらい作っているので^^;

と、言うことで、今回は初心にかえって・・・レーズンを薬味ソースとして使ってみることにしました。

【レシピ】ゆで豚のレーズン入り薬味ソースかけ

　ゆで豚のレーズン入り薬味ソースかけ

材料（4人分）

• 豚肉（塊肉）500g
• 白ねぎ（青い部分）1本
• 生姜1片
• 【A】白ねぎ（白い部分）1/2本
• 【A】にんにく1片
• 【A】生姜1片
• 【A】カリフォルニア·レーズン20g
• 【A】醤油大さじ2
• 【A】酢大さじ1
• 【A】ごま油

作り方

1. 豚肉はタコ糸で巻き、生姜は皮付きのまま薄くスライスする。




2. 圧力鍋に１の豚肉、生姜、白ねぎの青い部分を入れ、水をかぶるくらいに入れ蓋をして強火にかける。



3. ピンが上がったら弱火にし、15分加圧し、火を止めピンが下がったらそのまま粗熱がとれるまで置いておく。



4. 【A】の白ねぎ、にんにく、生姜、カリフォルニア·レーズンはみじん切りにし、残りの材料を合わせ薬味ソースを作る。




5. ３の豚肉を5mm幅くらいの厚さに切り、器に盛る。４の薬味ソースをたっぷりかけて頂く。好みで千切りのきゅうりを飾る。

圧力鍋は ワンダーシェフ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30を使用しています。

普通の鍋の場合は30分茹で、ゆで汁につけたまま冷ますことでもお作りいただけます。

クッキングアンバサダーさん10名のレシピが公開

昨日、カリフォルニアレーズン協会クッキングアンバサダーさん10名のレシピが公開されました。

10名のアンバサダーさんのレーズン料理はこちら★

みんなアイディア豊富ですね～♡

お肉だけじゃなくてお魚レシピも多数！

おもてなし、クリスマスにもいいな~って思えるレシピもいっぱいです。
お時間のある方は覗いてみてくださいね♡

カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー

使用した圧力鍋はこちら

食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ


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ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋　3L


http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/


ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋　3L 特設ページはこちら

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