すごく久しぶりにワンダーシェフ電気圧力鍋4L【GEDA40】で調理♪

せっかくモニターブロガーとして新商品をいち早く使わせてもらってるというのに
私ってば長期でキャンプへ行っちゃったから なかなか料理紹介できなくて~~~( ̄▽ ̄;)
帰ってきたからといってすぐ何か作れるっていう環境ではなくて(なんせ冷蔵庫空っぽ)

その上台風だったでしょ~
なかなか買い物にも行けなくてね・・・

早々そんな時は乾物!
何気に乾物棚を見てみると白花豆発見!

そして・・・実は流行りに乗っかってちゃんと作っていた「塩レモン」も使用してみました。



レシピ 塩レモンde白花豆の甘煮(電気圧力鍋使用)

 材料(つくりやすい量)
白花豆 200g
水 600ml
砂糖 150g
塩レモン 1/4個分
醤油 小さじ1

 作り方
1.白花豆はたっぷりの水(分量外)に漬け6~8時間(または一晩)置く。
2.1の水を捨て電気圧力鍋に1の豆、水を加え、落し蓋(蒸しす)をしてお好みボタンで30分にセットして加圧する。
3.2のピンがさがったら取り消しボタンを押し、蓋を開け、蒸しすを取り出し、砂糖、塩レモン、醤油を加え再加熱ボタンを押してガラス蓋をして10分にセットし加熱する。
4.3をそのまま冷ます。(一晩置いて味をなじませる。)




※圧力鍋の種類によって加圧時間が違います。

高圧の圧力鍋だともっと短時間で仕上がりますが
低圧でゆっくり(それでも普通の鍋で炊くより早い)炊くと仕上がりがキレイ♪
白花豆は大好きで
よく炊きます。

今回は塩レモンを使ってみました。
さっぱり爽やかな風味のほんのり甘い白花豆が出来上がりました。




私の塩レモンはローリエ入り♪
200gもレモンに対して塩10%を入れてローリエ2枚入れます。

ペパーを入れたバージョンなどなど 2~3種類作ってみたんだけど ローリエ入りがお気に入りです。





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 by.バリ猫(ゆっきー)

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