約１ヶ月ぶりくらいの手づくりパンでしょうか？

毎日ように焼いていた手づくりパン・・・最近は気持ちだけでなかなか実行できませんでした。

引越し、同居、息子の幼稚園入園、幼稚園行事、毎日のお弁当・・・

この数ヶ月　私の環境が変ったせいもあるけど・・・

第一に私のやる気の問題だったと思います。

やる気さえあれば　少々忙しくても焼けますからね～（笑）



とりあえず　やる気を振り絞って（*^_^*）朝からパンを作ることにしました。

・・・と言っても突然の思いつきなので（苦笑）ホシノを起こしてるわけでもなく・・・

パネトーネマザーも切らしてたので使用したのはドライイースト・・・ドライイーストでパン作りはかなり久しぶり

(^^ゞもしかしたら１年くらいご無沙汰かも・・・

久々のパン作りにもかかわらず、ちょっとハードル上げて本来の「やる気」を取り戻したかったので

無謀にも苦手分野のバケットに挑戦することにしました。

参考にしたのは





ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック





高橋雅子の自家製酵母のパン作り 今日から我が家がパン工房(DVD) ◆20%OFF！



しっかりDVDでも予習して・・・気合だけは充分。



バケット



ちょっと白いけど・・・２本焼きました。

次からはちょっと　温度上げようかな？

本によっては焼き上げの温度が違うので　私の好みの焼き加減にたどり着くまでは　もう少し時間がかかりそうです。



バケット



クープももう少し　縦に入れるべき・・・ついつい斜めに入れちゃう癖があります。

今回はクープを入れ終わってから気が付きました。

予習の意味なしです。（汗）



気泡



問題は・・・気泡(+_+)



初心者向けの基本のバケットとしても　気泡はいまいち・・・

もっともっと勉強しなくちゃ！





あえて苦手分野にトライしたけど(^^ゞ

久しぶりのパン作り♪

やっぱりパン作りは楽しいね。



若干やる気も戻ったような気がします。







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