今日のレシピはパクチーたっぷり料理!
香り強いハーブを嫌う家族には申し訳なかったけど・・・どうしても作らないといけない事情ができまして^^;
ここぞとばかりにたっぷりパクチー使って・・・はい。一人で食べきりました♪

パクチードレッシングの海鮮サラダ(縦) - コピー

料理と言ってもサラダです(^^)
お好みのお刺身用の海鮮とベビーリーフと好みの量のパクチーを合わせて・・・
さらに刻んだパクチーがたっぷり入ったエスニック系のドレッシングでいただきます。

パクチーたっぷりドレッシング

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パクチードレッシング!
実はサラダだけじゃなくて冷奴にかけても美味しい。
もちろんパクチー好き限定ですけど(笑)

パクチードレッシングいっぱい作ったので、サラダだけじゃなくいろいろ使いまわしちゃいました。

パクチーと海鮮のサラダ!パクチーエスニックドレッシング

まぐろとサーモ入りの海鮮サラダです。
このドレッシング
お刺身の醤油代わりにもおすすめだったりもします。
(あ、パクチー好き限定でね。)

パクチードレッシングの海鮮サラダ(横)

コリアンダー(パクチー)のコラム

そう言えば昔・・・
こんなコラムも書かせていただいていました。
この記事は・・・
パクチーというよりパクチーの種子「コリアンダー」について熱く語っているコラムですが・・・
この頃はまだ、パクチー好きってわけではなく、コリアンダー好きだったんですけどね。
(今でもスパイスの中では一番コリアンダーが好きです)

スパイス目線で書いた記事ですが・・・良かったこちらのコラムも読んでいただけたら嬉しいです♡

deni2

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