最近、我が家でもよく食べている宮崎のピーマン
今日の宮崎県視察レポートはピーマンと野菜加工施設について書きたいと思います。

ピーマンの旬は「夏」ですが、宮崎のピーマンは冬でも安定して出荷されています。
冬でも日射量がトップクラスの宮崎
その太陽の光を存分に浴び、ビニールハウスでしっかり温度管理され、なんと生産量も日本一に!

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宮崎のピーマンは太陽の光を浴び、
その太陽の恵みによりビタミンCが全国平均より1.3倍も高いのですが
日射量も強けらば強い方がいいというわけではなく、強すぎるとピーマン自身が自分を守ろうとしビタミンCを消費したりするので、宮崎の日射量がちょうどよい頃合いで、まさに宮崎だから作れる産物なんです。

ピーマンのビニールハウス・選果場・野菜加工施設見学

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宮崎について・・・最初の農家訪問はピーマンのビニールハウスでした。
ビニールハウスに入ると、青々としたピーマンのいい香りが!
ピカピカのきれいなピーマンが入り口近くのカゴにいっぱい!

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ビニールハウスは常に加温器でハウス全体を温め、一定の温度で管理されています。
そんな中、「育てていて、一番大変なことは何ですか?」の質問に「病害虫駆除」とお答えになった橋口さん。(ピーマンと作って40年の農家さん)
温度は機械が管理してくれても、やはり害虫駆除は人の手がない管理できませんよね。

そんな橋口さんがピーマンの一番美味しい食べ方を教えてくれました♡
「丸焼きにして、塩胡椒で食べる」だそうです。
シンプルだけど、なんかすんなり納得してしまいました。本当・・・目の前にある青々としたピーマン、そのまままるかじりつきたいくらい美味しそうで、余計なこと何もしなくても、美味しいものは美味しいだ!って痛感しちゃいました。
(今年の夏キャンプの時はピーマン、丸焼きにして食べよう)

選果場

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採れたてのピーマンが運ばれ、かわいいグリーンザウルスくんのパッケージに梱包されるまでの一連の作業を見学に選果場へ

残念ながら機械は動いていませんでしたが・・・
見覚えのあるグリーンザウルスのパッケージを見ただけでちょっとテンションあがっちゃいます(^^)
ここから全国に出荷されているんだな~って思うと感動ものです。

選果場

そんなグリーンザウルス!宮崎のピーマンを使った私のオススメレシピ

野菜加工施設(冷凍ほうれん草・冷凍マンゴー試食)

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続いて訪れたのは
ジェイエイフーズみやざき
冷凍野菜、冷凍果実などを作る工場です。 安全・安心な食品、商品へのこだわりをスライドを見ながらお話を伺ってきました。
宮崎の太陽の恵みをたっぷり含んだ商品作り、より良い環境作りなどなど、若干難しいお話もありましたが、工場を作って産地を作り、周辺20kmで契約栽培、収穫後30分以内に工場へ持ち込み24時間をめどに加工するという・・・インテグレーションモデルのお話しを伺い、宮崎の冷凍野菜の品質の良さを再確認することができました。

ドローンを使って農地をモニタリングして、クラウドで情報を共有するなどなど・・・最新のシステムも惜しみなく活用されているのにも驚きました。

冷凍ほうれん草

特に冷凍ほうれん草はシェアナンバーワンだそう
冷凍のほうれん草ってどうしても水っぽくなったり、崩れやすくなっていたり・・・自分で湯がいて小分けにして冷凍したものですら、あまり美味しいって感じたことがなかったのですが、宮崎の冷凍ほうれん草を試食させてもらって、びっくり!
もしかしたら茹でたてより美味しいかも!
冷凍野菜の私の中の思い込みが一変しました。

そして宮崎と言えばマンゴー!
冷凍マンゴーの試食もさせて頂きました。
もちろん文句なし!美味しい♡(冷凍ものといってもさすがにマンゴー、ちょっと高いからそんな気軽には買えないので試食できただけでもラッキー♪;)
冷凍ほうれん草やマンゴーの他にも、里芋、ごぼう、おくら、ピーマンやにんじんなど・・・カット野菜やミックス野菜なども盛りだくさん!
普段あまり冷凍野菜等は買わない方だったのですが
これからは「宮崎県産」冷凍野菜も上手に使って日々の食卓もより豊かにしていこうかと思います♡

みやざきブランドアンバサダー

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大阪からは、小春ちゃんと私
東京からは、池田陽子さん篠原久仁子さん
福岡からは、小野理恵さん中嶋順子さんSHIMAちゃん

同じくみやざきブランドアンバサダーさんの産地視察レポート
続々とアップされています。
一緒にご覧頂けたら嬉しいです♡

KaradaGood Miyazaki - カラダグッド宮崎 deni2

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