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スパイス大使の今月のスパイスは
GABANバニラビーンズ<ホール>:2本
GABANシナモンシュガー<パウダー>:32g
GABANスペアミント:1.5g
スパイスクッキング <豆苗炒め>
今回もやっぱりバニラビーンズを使用したスイーツです。
シナモンシュガーとかスペアミントとかでも何か作らなくちゃって思ってるんだけどね^^;
なかなか「美味しい!」って自信を持ってアップできるようなスイーツが出来上がらなくて・・・
ただスパイス入れました!だけってなんかやっぱり嫌なので
今回も自信を持って美味しいって思えたスイーツレシピを投稿です
ハッピーバレンタイン!スイーツレシピ
バニラビーンズを使った簡単レシピ
パンナコッタにチョコをほんの少しプラスしてチョコ風味のパンナコッタを作ってみました。
私はあまり甘すぎるスイーツが苦手なので砂糖はちょっと控えめで作っています。
甘いスイーツが好きな方は砂糖の量を増やしてくださいね。
【レシピ】チョコレートのパンナコッタ
材料(4~5人分)
- 牛乳:200ml
- 生クリーム:200ml
- グラニュー糖:50g
- ブラックチョコレート:10g
- GABANバニラビーンズ<ホール>:1/2本
- 板ゼラチン:8g
- 粉糖:適量
- ラズベリー:適量
- ブルーベリー:適量
作り方
- 板ゼラチンは水に漬けてふやかしておく。
- 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖と縦に裂いて中の種をしごき出したバニラビーンズをさやごと加え、弱めの中火にかけグラニュー糖が溶けるまで煮る。
- 2にチョコレートを加えて溶かし、濾し器で濾す。
- 1の板ゼラチンの水気をしっかり絞ってから3に加えて溶かし、ボールの底に氷水をあてて粗熱を取り、好みの器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- ラズベリー、ブルーベリーを飾る。
(ミントなどがあれば一緒に飾ってください。(私は切らしてました^^;)
チョコレートはほんの少しだけ・・・あまりたくさん入れるとバニラビーンズの粒が見えなくなっちゃうので・・・
(見えなくても良いって人はチョコを倍量くらいに増やしてもOK!)
ホワイトチョコでもいいかな~って思ったんだけど
ホワイトチョコだとホワイトデイぽくなっちゃうかなって思ってここはやっぱりチョコにしました。
バレンタインスイーツの料理レシピ スパイスレシピ検索
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スパイスの豆知識(バニラビーンズ)
バニラの芳香には甘味を感じさせる効果があるので、うまく使えば砂糖の使用量を抑えることができます。
バニラビーンズは収穫・加工に手間暇がかかるので少々高価なスパイスですが
バニラエッセンスやバニラオイルでも同様の効果が期待できます。
バニラエッセンスやオイルは、バニラビーンズに比べると若干香味感は劣りますが、手軽に使えるのが魅力的です。
難点と言えば、バニラエッセンスは香りが熱で飛んでしまうので焼き菓子にはバニラオイルや、クローブパウダーなどがおすすめ。
クローブもバニラの芳香に似た香りを持つので併用して使うのもいいですね。
ドリンクやアイスなど熱を加えないものにはバニラエッセンスを使うなど使い分けると料理の幅が広がります。
お祝い続きでHAPPYな毎日
昨日はまたまたブログ更新ができませんでした。
昨日は昼から娘とランチ&ディナーに出かけていました。
娘の就職が決まったのでそのお祝いです♡
息子の中学受験合格に引き続き・・・娘の就職♡
今年は良いこと尽くしです
息子も娘もよく頑張りました。
私は・・・何にもしてないけど^^;
本当子供の幸せって自分のこと以上にうれしいものですね♡
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ゆっきーちゃーーーーん♪
娘ちゃん、就職決まってすごい♡ おめでとう~~~
今日はうちもチョコの香りが漂ってるよ♪
ゆっきーちゃんが作るsweetsは、ちゃんとスパイスが主役になってる!
バニラの香りもたっぷりしそうだし、優しい味の チョコパンナコッタだね。
食べてみたいなぁ。
ブルーベリーとラズベリーがちょこんとのっているだけで、お店のsweetsみたいだな。
冷たいsweetsって、いつ食べても美味しいよね。
食後のデザートにもいいし、おやつどきにも ぴったりだ。
息子君の受験も、娘ちゃんの就職も。
今までの努力の積み重ねなんだよね♡
本当にみんなえらいな♪
お疲れ様~~~とお伝えを^^
ゆっきーちゃん こんばんは~☆彡
パンナコッタっておうちで作ったことないわー。
バレンタイン、こういう感じのもちょっと変わり種でいいなー♡
バニラビーンズ、本当にいい香りだもんね。
あの香りだけでうきうきしてきちゃう♪
ブルーベリーとラズベリーがまた甘酸っぱくて
甘さを抑えてくれそうで、本当私たべたーい!!!!
息子君に娘ちゃん、本当におめでとう!
ゆっきーちゃんは何もしてない~っていうけど
お母さんの応援があったからこそだと思うよ。
いつだって、大事に見守ることだって大事な役目だ!
みんな、素敵に年を重ねてるね。見習わなくっちゃだわw
こんばんわ!
バニラビーンズってすごく幸せ気分になる香りで大好き~♡
パンナコッタってしばらく食べてなかったなー、好きなのに。
ゆっきーちゃんのを食べたいわあ。
私もまだまだ作らねば~(^^;
ガラスの器がすごくかわいい気がするんだけど・・
まあるくなってて、中がくりぬかれてる?(表現に乏しい・・m(__)m)
娘のことはずっと心配しててね~
んでも一緒に住んでない分・・・あんまりやんややんやって言えなくて
ただ見守るのが精一杯だったから
就職したって知らせきた時は飛び上がりそうになったわ~
スイーツって
やっぱりちょっと苦手分野ではあるんだけど・・・
バニラビーンズを使うってことに関しては力が入る(*^^*)
んでも
他のシナモンシュガーとかミントとか
イマイチ美味しいって思えるものができないんだよね^^;
シナモン・・・シュガーが入ってないもののほうが私使いやすいっていつも思ってて・・・
ミントはフレッシュのもの好んで使うから^^;
スパイス大使なのに
投稿偏っちゃダメだよね^^;
締め切りまでになんとか出せる物作らなくちゃ~~~
by.バリ猫ゆっきー
パンナコッタはスイーツ作り苦手な私でも作れるくらい簡単だから(*^^*)
バニラビーンズもたっぷり入れて香りに酔いしれてた♪
ブルーベリーとラズベリー飾っと時
あ!ミント買うのわすれたことを思い出した^^;
ここにミント飾ったらもっとかわいいのにな~って
あと生クリームとかちょい乗せしてもよかったよね。
あとでいろいろ思うこと多々やわ~
息子に続き
娘の吉報・・・本当嬉しかったわ♡
そうだよね~
見守るしかできなかったけど
それも大事な役目なんだよね(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー
本当バニラビーンズの香り幸せな気分になるわ。
しばらくずっとキッチンにいい香りが残るのもうれしい。
パンナコッタ
私でも簡単に作れる数少ないレパートリーのひとつ(*^^*)
スイーツ作りは苦手だから・・・こんなんしかつくれないだよね。
ガラスの器
中がくり抜かれてるかんじのん(表現むすかしいよね)
横からも写真撮ればもっと分かりやすかったかな。^^;
ちょっとお気に入りの器なんだ~
by.バリ猫ゆっきー