おはようございます。
今日は酢豚・・・ではなく、酢鶏のご紹介
今日も朝から息子のお弁当作りに励んでいたのですが・・・
朝一番
息子にお弁当を拒否られてしまいました

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いつも火曜、金曜は学食で食べることになっているので
もちろん今日は金曜日だからお弁当いらない日ではあったけど
「この間、金曜、お弁当いるって言うてたやん」・・・と私が言うと
「そんなん言ってないわ!持っていかへんから!」と朝からひどいお言葉・・・
その後のやり取りは、とりあえずレシピをアップしてから・・・

ご飯がすすむ!揚げない黒酢の酢鶏

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酢豚ではなく・・・酢鶏です。
豚より鶏が好きなので(^^)
カロリーのことも少し気になるので揚げずに・・・片栗粉をまぶしてタレに絡めました。

【レシピ】揚げない黒酢の酢鶏

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レシピ 揚げない黒酢の酢鶏

材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉:300g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • ピーマン:2個
  • にんじん1/2本
  • 塩コショウ:少々
  • ハウス特選本香り生にんにく:小さじ1/4
  • ハウス特選本香り生しょうが:小さじ1/4
  • 片栗粉:適量
  • 【A】黒酢:大さじ2
  • 【A】砂糖:大さじ2
  • 【A】醤油:大さじ1
  • 【A】ケチャップ:大さじ1.5
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は皮を取り除き、一口大に切り、塩コショウをまぶし、にんにく、生姜を揉み込み、片栗粉をまぶす。

  2. 玉ねぎは2cm幅のくし切りにし、にんじんは皮をむき、ピーマンは種を取り乱切りにする。【A】を合わせる。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を炒める。鶏肉に色がついたら2の野菜を加えて炒める。

  4. 3に合わせた【A】を入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、とろみが付いてきたら火をとめ、器に盛る。
にんじんは耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分強加熱して加えると時短調理になります。
鶏肉に片栗粉をまぶしているので水溶き片栗粉を入れなくても自然にとりみがついてきます。

お弁当拒否られたお話

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息子の学校はとっても安くて美味しいカフェテリア(学食)があります。
火曜、金曜はお友達とカフェテリアでお昼を食べる約束をしているらしく
お弁当は月、水、木・・・時々土曜、週に3~4日で私もちょっと楽させてもらっているのですが
今週水曜日、予定変更でカフェテリアでご飯食べる!って話になったので
「じゃ、金曜はお弁当?」って聞いたら
「うん」って答えたはず・・・(いや!絶対答えた

朝から言った言わないの喧嘩に・・・
結局旦那が起きてきて・・・ 「お昼に俺が食べるわ。残ったら夜、食べたらいいし」の一言で・・・終了

普段なら、私も旦那に言われる前にそういう結論出すけど・・・今日はなぜかムキになってしまいました。
結論?解決したものの・・・私の機嫌は戻らず、息子が家を出るとき「行ってらっしゃい」も言わず、見送りもしませんでした。
代わりに旦那が見送り・・・玄関ではなく、なぜかバス停まで一緒に行ったようで・・・
戻ってきた旦那が「一応ちょっと叱っといたから、あまり引きずるなよ」と一言。

いや・・・引きずるもなにも・・・大人気なく「行ってらっしゃい」も言わず、見送りもしなかった自分に「やってもた~~~」って後悔していたところでした。
なんせ・・・今日私、ちょっといろいろあって外泊する予定だったので
このまま明日まで会われへんやんって・・・
思わず息子に電話をしようとiPhoneを手に持った瞬間
息子からメールが・・・

「おかあちゃんきょうおべんとうごめんな」と・・・(全部ひらがなやったけど)

いやもう・・・泣きそうになった。
即、「お母ちゃんもごめんな~」と返信
「いってきます」って息子から返事が来て、「行ってらっしゃい」って私もまた返信。
(息子、全部ひらがなメールやけど)

反抗期、反抗期って思ってたけど・・・まだかわいいところあるやん♡と、超ご機嫌になった私でした。

旦那はなんて叱ったんだろう?(聞いてもおしえてくれない)
帰ってきたら・・・息子に聞いてみようと思います。

ちなみに・・・学校に携帯?って思う方もいるかもしれないので^^;
ちょっとここに追記しておきます。
基本、携帯、スマホの所持はダメなのですが、電車通学のため携帯持ち込み許可を頂いています。
もちろん学校内ではスマホの電源は切る、学校内ではロッカーに保管!ということは鉄則です。

deni2

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