またしてもアップがおそくなってしまいましたが12月7日土曜日25回目となるハーブ料理教室が開催されました。
25回目となると「クリスマス」時期は今年で2回目となります(๑≧౪≦)
去年の12月は何をやったかな?
・・・なんて忘れちゃったりはしません。
12月だけどクリスマスの月だけどあえて・・・おせち料理を作りました。
何に反発したのでしょうか?
12月と言えばどこの料理教室もクリスマスを意識する献立となるので
周りと同じじゃね~って感じでおせち料理にしちゃったんですけど(^_^;)
今年は普通に「クリスマス」にしちゃいました。

いやはや・・・
やっぱりクリスマスはいいですね。
気持ち盛り上がります。



メニューは
○クリスマスチキン
○クリスマスカラーポタージュ
○サーモンのパテバゲット添え
○ホタテのコンフィ

サプライズメニュー
○フルーツたっぷりトッピングパンケーキ
○スパイス&ドライフルーツティー



チキンはオーブン2台使ったのですが同じ時間、同じ温度で焼いたのですが1台は若干焦げてしまったり、
ミキサーやフープロは普段こちらの施設では2台ずつあったのですが
この日に限って使えたのは一台ずつで・・・
各班、交互で使って・・・しのぎました。



大急ぎで4種類の料理を作って試食

食後は 私から生徒さんへサプライズプレゼントとして パンケーキとスパイスとドライフルーツのティーを・・・
生徒さんが試食中にスタッフと手分けしてパンケーキを焼き・・・
そのパンケーキに生徒さんが思い思いに
苺、パイン、キウイ、ブルーベリー、グレープフルーツなどをトッピング
生クリームにフルーツソース、チョコレートソースや粉糖やシナモンなどなど




この作業がまたまた楽しい(๑≧౪≦)
想像通り・・ううん、想像以上に賑やかで楽しくいい雰囲気に

こういうサプライズが成功するとテンション上がりますよね(。・ ω<)ゞ
いい一年の締めくくりとなりました。



ドライフルーツとスパイス入りの紅茶で・・・
食後お腹いっぱいのなか
フルーツたっぷり盛り付けたパンケーキを試食・・・
かなりボリューミーな料理教室になりました。

今年一年はひと月も休まず料理教室を開催。
CG+S(セグタス)さんの努力の賜物・・・

この一週間後
スタッフと生徒さんと一緒に忘年会も開かれ・・・
また生徒さんの貴重なご意見や感想も聞けて・・・いい時間を過ごしました。

来年はもっとCG+S(セグタス)さんとともにパワーアップしたいと思っています。

これからもよろしく!!

セグタスさんがいち早く記事にしてくれています。こちら★

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