今日もワンダーシェフ圧力鍋オースプラスのレシピ( ´艸`) 
普通圧(80kpa)で炊き上げた「塩昆布と梅の炊き込みご飯」です。

後半は・・・鍋で炊くご飯について熱く語っています(^▽^;)
ホーロー・ステンレス・圧力鍋で炊くご飯について・・・私の視点から(完全に私の好みの話)
ちょっと偉そうですが比較させていただきました。

塩昆布と梅の炊き込みご飯3

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圧力鍋で簡単!美味しい!

お手軽レシピ!塩昆布と梅の炊き込みご飯(圧力鍋使用)

レシピ 塩昆布と梅の炊き込みご飯

材料(4人分)

米:2合
水:360~380ml
塩昆布:15g
梅干:2~3個
(大葉:適量)

作り方

塩昆布と梅の炊き込みご飯1

【1】圧力鍋に分量の米と水を入れ、塩昆布を入れ、梅干は種を取りのぞいてちぎって入れる。
【2】蓋をして普通圧(80kpa) にセットし、圧力がかかったら弱火にして6分加圧する。
【3】ピンが下がったら蓋を開けざっくり混ぜ合わせてて器に盛る。

525 今回は全部おにぎりにしましたd(゚ー^*) 大葉を巻くとさらに美味しい!お勧め♪

圧力鍋はワンダーシェフ圧力鍋オースプラスを使用しています。圧力鍋の種類によって加圧時間は異なります。

塩昆布と梅の炊き込みご飯2

鍋で炊くご飯の比較

ホーロー鍋・ステンレスの鍋

実は、我が家には炊飯器はありません。
約9年前に処分してしまいました。
ルクルーゼなどのホーロー鍋にはまりだした頃に、毎日鍋を使いたくてご飯は鍋で炊くようになり、炊飯器は処分することに・・・

ルクルーゼやストウブ、バーミキュラなどのホーロー鍋では強めの中火で沸いてきたら弱火で13~15分くらい(+10分蒸らす)
クリステルやフィスラーなどのステンレス多重構造鍋ではだいたい強めの中火で沸いてきたら弱火で10分~12分(+10分蒸らす)

我が家では鍋によってこんな感じで加熱時間を調整しています。

鍋オタクなので(笑)
どの鍋が一番美味しく炊けますか?なんて質問を何度か頂いたことがあります。
でもね・・・
鍋で炊くご飯は、吹きこぼれた吹きこぼれなかったなど弱火にするタイミングの違いで炊き上がりが微妙に違います。
だから「○○の鍋が良いですよ」なんて答えは私には出せません。

基本、鍋LOVEなので失敗した時は鍋のせいではなく自分のせいだと思っています(>▽<)b
美味しく炊けたときは・・・「鍋のおかげ」って思うほど鍋LOVEな私・・・♡

バーミキュラ 今日はどの鍋でご飯炊こうって選ぶ段階から楽しい♪

 

圧力鍋で炊くご飯

今回の炊き込みご飯に使用したのは圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋オースプラス
普通圧(80kpa) で6分加圧
(白米だと4分くらいだそうだけど・・・私はやっぱり6分加圧しちゃいます。)
高圧(180kpa)の場合2分加圧で炊けます。

ちなみにワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋では白米モードで18分加圧

後・・・シリット社の圧力鍋(シコマチックTプラス)、ティファールの圧力鍋も所有しているので、こちらも比較に入れさせていただきます。(^▽^;) シリット社の圧力鍋は高圧(2のメモリ)で2分でした。

ティファールは6Lサイズなのでご飯は炊いたことはないのでわかりません。

圧力鍋でご飯を炊くとあっと言う間に炊けるので・・・ご飯炊くの忘れた!って時もあまり慌てることなく時短で炊くことができます。
時短で炊けることが一番嬉しいポイントですよね。

圧力鍋だと吹きこぼれることはないのですが、圧力鍋の機種、加圧の具合によって炊き上がりがだいぶ違ってきます。

どの鍋が美味しいのか・・・ですが( ´艸`)
ご飯ってモチモチしたのが好き
硬めが好き
柔らかめが好き
など人それぞれ好みがあるので・・・
その点から見ると圧力鍋に関しても答えることができません。 おいおい(^▽^;)

でもね・・・あくまでも私の好みのご飯でっていう点から見て答えるとしたら

ワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋が一番好きな感じでした。
ボタンひとつで炊けるのも嬉しい点です。d(゚-^*)
でも若干18分(ピンが上がるまでの時間等を加えるともう少しかかります。)っていうのが時間的にたまに・・・待てないときがあるので
今の私のイチオシはワンダーシェフ圧力鍋オースプラスの普通圧(80kpa)だったりします。
高圧140kpaは2分という早さで炊けますが・・・炊き上がりはちょっと私の好みではありませんでした。

あくまでも私の好みの話(比較)です。(・・。)ゞ

おにぎり

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ワンダーシェフ オース 圧力鍋 4L
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オース

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ワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋
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電気圧力鍋画像

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