普段、めんつゆは素麺の食べるときくらいにしか使わないのですが・・・
なんか最近旦那がめんつゆにハマっていて・・・毎日冷奴にかけて食べてる^^;
勝手に2~3本買ってくるし・・・(別に買ってくるのはいいんだけど)
たま~に1本開いてるのに新しいの開けたりするので、冷蔵庫の中でめんつゆが2本入ってたり・・・
今日なんて、3本入ってた(3本と開いてるし)
そんなこんなで冷奴だけじゃ・・・消費できないので普段の料理でも使うことにしました。

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あ・・・別にめんつゆを否定しているわけではありませんよ~
特に普段、そんな必要としてないだけなんですけど^^;
夏になると、やっぱり素麺食べたくなるので、必需品ですよね。

めんつゆで簡単!炒め煮

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ただいま、豆腐ダイエットっていうのかな?旦那がお昼に豆腐だけを食べる・・・という変なダイエットをしています。
私は◯◯だけとか言うダイエットは、過去に何度もリバウンドして失敗しているので、そういう系のダイエットはしないので、豆腐を食べる旦那の横で普通にご飯食べてたりします。

この間、素麺をしたときに買ってきためんつゆを醤油と間違えて旦那が豆腐にかけたところ、えらく気に入ったらしく、それからここ1ヶ月くらいめんつゆにハマっています。
(ぼちぼち飽きる頃かも)

そんなこんなで、意味もなく封が開いためんつゆがいっぱい冷蔵庫に入っているので^^;
ちょっと消費するためにめんつゆで炒め煮を作ることにしました。

【レシピ】豚肉と大根の炒め煮

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レシピ 豚肉と大根の炒め煮

材料(2~3人分)

  • 豚肉:200g
  • 大根:10cm
  • 塩コショウ:少々
  • 【A】めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
  • 【A】酒:大さじ3
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】おろし生姜:小さじ1
  • 万能ねぎ:適量
  • サラダ油:大さじ1/2

作り方

  1. 大根は2~3mm幅の輪切りにし、いちょう切りに切る。万能ねぎは小口切りにする。

  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら1の大根を入れて炒める。

  3. 【A】を合わせ2に加え、弱火にし7~8分煮る。仕上げに万能ねぎを散らす。

宮崎産日向夏梅酒カクテル買ってきた♪

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普段アルコール類は甘い系はあまり好んで飲まないのですが・・・
お酒売り場で宮崎産日向夏梅酒カクテルを見つけて・・・即カゴにいれました(^^)
旦那に「カクテル?珍しいね」って言われましたが
「宮崎の日向夏のカクテルなの」って言うと旦那も即納得(^^)

今年の3月からみやざきブランドアンバサダーとして活動させてもらうことになった私ですが(^^)
普段、私の料理系の仕事関係に対してあまり興味を示さない人なのですが、このみやざきブランドアンバサダーに関しては、結構喜んでくれたんですよ。
「宮崎産の食材は美味しい」って旦那も宮崎ファンだったりします。
実は、昔から私より産地にこだわる性格なんです。

旦那も私と同じく甘い系のお酒はあまり好まない人ですが・・・
今日は宮崎産日向夏梅酒カクテルで乾杯です。 (もちろん、ビール飲んでからの2杯目ですが

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