伝統本舗オフィシャルブロガーとしての2月の商品
【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋
飴色ツヤツヤの素敵な土鍋です。
3月に入ってちょっと暖かくなったかなって思っていたら・・・ここ数日また冷え込んだりして、まだまだ冬を感じる今日このごろ・・・ポカポカ温まるお鍋料理の紹介です。

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【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋で「豚肉のネギ鍋」

ごくごく普通の鍋料理
真ん中に白髪ネギとニラ、にんじんの千切りをたっぷり・・・
その周りに絹ごし豆腐を囲むように並べ、外側にクルクル丸めたしゃぶしゃぶ用の豚肉を並べて昆布出汁の水炊きに仕上げました。

あとはシンプルにポン酢でいただきます。
好みで柚子胡椒を・・・(私はもちろん柚子胡椒を添えて頂きました)

ちびなべシリーズと一緒に

内径]21cmの大きすぎず、小さすぎずの・・・調度いい感じのサイズ。
お米なら3合くらいが美味しく炊けるんじゃないかなって思います。
4合くらいは入りそうですが・・・3合だと吹きこぼれるくとなく、いい感じに炊けたので3合がオススメ

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薬味はこれまた伊賀焼 長谷園】 薬味入れ ちびどなべ シリーズ に・・・土鍋と一緒に食卓に並べるとさらにかわいい!

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今日の鍋、ネギは斜め切りではなく白髪ネギにして彩りににんじんの千切りをプラス。
緑が欲しかったのとアクセントにニラをプラスしたんだけど
結局あとからまたネギを足したりして・・・白ネギだけでも3本くらい食べたかな♪
こんなにネギ食べたのはじめて(^^)

白菜とか水菜とかも入れようとかも思ったんだけどなぜかネギだけにしたの。
今後はもっといろんなネギ入れたくなりました。
九条ネギとか入れたらもっと美味しくなるかな♪

豚肉をクルクル巻いたのは・・・一応写真用(笑)
(伝統本舗さんへのお仕事用の撮影も兼ねているので、見栄えをよくしてみました。)

レシピは・・・って言いたいところだけど
ネギの下に昆布を敷いて・・・炊いただけの鍋なので^^;
【伊賀焼 長谷園】伊賀土鍋の紹介だけとさせていただきます。

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