関西でもみやざきブランドを盛り上げていこう!ということで
みやざきブランドアンバサダーとして活動させて頂くことになりました。
まだ活動の内容は私自身も全部把握しているわけではありませんが・・・
福岡の方で仲良しのSHIMAちゃんもでみやざきブランドアンバサダーさんとして活動しています。
(知ってる人は知っている♡)
わからないことはSHIMAちゃんに聞こう♪

そして
みやざきブランドと言えば小春ちゃん
もちろん小春ちゃんもみやざきブランドアンバサダー就任

仲良しのブロガーさんと一緒に美味しいものを発信していける幸せ・・・かみしめています

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そんなみやざきブランド・・・今日紹介させていただくのは
日向夏
夏みかんかな?
見た目はグレープフルーツのような色味。
白皮ごと食べるのが美味い食べ方だそう♡

みやざきブランド「日向夏」

宮崎県の特産品「日向夏」
この日向夏の美味しい食べ方ってご存知ですか?
りんごのように外皮(黄色い部分)を薄くむいて、白皮をつけたままそぎ切りにして白皮と果肉と一緒に食べます。
この白皮が美味しいの

どんな食べ方が美味しいのか・・・
いろいろ調べてみました。

★砂糖をつけて食べる
★醤油をつけて食べる
★ワサビ醤油で食べる

なんて・・・ちょっとびっくりするような食べ方がでてきました
(砂糖はちょっとわかからなくないけど・・・)

私のお気に入りの食べ方は・・・なんと醤油(自分でもびっっくり)
これとっても面白い♡(このあたりはまた別の記事でくわし~く書きたいと思います)

そんな日向夏、そのままパクパク食べるのはもったいない!
今回紹介するレシピは「サラダ」
えごまオイルとレモン汁と合わせてみました。

【レシピ】日向夏のえごまオイルのさっぱりサラダ

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レシピ 日向夏のえごまオイルのさっぱりサラダ

材料(3~4人分)

  • 日向夏:2個
  • パセリ(みじん切り):大さじ1
  • 【A】日向夏の絞り汁:1/2個分
  • 【A】えごまオイル:大さじ1
  • 【A】レモン汁:大さじ1/2
  • 【A】塩:ひとつまみ

作り方

  1. 日向夏はりんごのように薄く皮をむき、1/2個は果肉を絞り、残り1個と1/2個は白皮をつけたままそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。

  2. ボールに【A】を合わせて混ぜ、1を加えみじん切りのパセリを加え絡める。

えごまオイルがない方はオリーブオイルでもOKです。

さわやかなドレッシングとしても

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これいくらでも食べられちゃう♡
日向夏の絞り汁入りのレモンドレッシング・・・これもかなりお気に入りになりました。
えごまオイルやオリーブオイル、グレープシードオイルなどなど・・・好きなオイルと合わせてみてくださいね。
日向夏って香りもとっても良いので
あまり香りの強くないオイルがいいかな。

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