今日の息子のお弁当
メインは「鶏天
朝から揚げ物・・・今日もがんばってま~す!

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冷蔵庫で無駄に開封されているめんつゆも少し消費できるメニューです♪
無駄に開封されためんつゆ?気になる方はこちらをご覧ください。

本日の中学生男子弁当

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今日のメニュー
 とり天+天つゆ
 ひじき入り卵焼き
 ベーコン・ウインナー
 ミニトマト・大葉
 ご飯・ふりかけ

【レシピ】お弁当用「とり天」

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レシピ お弁当用「とり天」

材料(1人分)

  • 鶏もも肉:1/2枚
  • 塩:少々
  • ハウス特選本香り生にんにく:小さじ1/2
  • ハウス特選本香り生しょうが:小さじ1/2
  • 天ぷら粉:大さじ2
  • 水:大さじ2
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. 揚げ油を170度に熱する。

  2. 鶏もも肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩をふり、にんにく、生姜を揉み込む。

  3. 天ぷら粉と水を合わせ、1の鶏肉に衣をつけて1で揚げる。
お弁当用なので蓋付きの容器にめんつゆを天つゆ代わりに添える。
下味に、にんにくと生姜をつけているので天つゆがなくても美味しいです。

スパイスの豆知識(にんにく)

ガーリック(にんにく)

ガーリック(にんにく)の効能といえば「滋養強壮剤・疲労回復・殺菌作用」などです。
エジプトのピラミットを建築する際、20万人もの労働者たちのスタミナ源となったのはガーリックとオニオンだったということは、よく知られていることかと思います。
香りのもとであるアリシンは疲労回復や体力増強に効果があると言われています。

食材の下ごしらえの際、または食材を調味料に漬けて保存しておく際に生のにんにくを薄切りにして加えることで強い殺菌効果を発揮します。

またにんにくを炒める際、潰してから炒めることで強壮作用を発揮します。

調理法によって効果が変わるということも豆知識として覚えておきましょう。

ずっとお肉系入りのお弁当ばっかり

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息子が中学生になってから・・・だいたい週3ペースでお弁当つくってるんだけど
メイン・・・肉ばっかりなんだよね

息子は魚嫌いだから・・・つい、魚はさけてしまうんですよね。
そろそろレパートリー?ネタも少なくなってきたので魚系も入れたいなって思うように・・・
いくつか・・・お弁当の献立(構図ノート)には「こんな感じ」ってイラストも書いてるんだけど、そのイラストを見て息子が
「絶対食べへんで!魚やったら残して帰ってくるから」と・・・宣言
困ったもんだ。

へたしたら・・・1学期はずっとお肉メインのお弁当を作ることになるかな?
「魚食べなさい!」と強く言えない・・・激甘母ちゃんです。

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