今日は夏らしい一品!
ゴーヤチャンプルー!
と言いたいところだけど、息子がゴーヤだとたべてくれないので
ゴーヤじゃなくズッキーニに変えて作ってみました。

ズッキーニチャンプルー(縦画像)

ズッキーニは癖がないので、偏食の息子でも食べられます。
ズッキーニで慣れさせて・・・そのうちゴーヤもちょい足ししてみたりして
ちゃんとゴーヤチャンプルーも食べれるようになってほしい。
・・・私がゴーヤチャンプルー、めちゃ好きなんですよね♪

苦手を克服、準備期間

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夏といえばゴーヤ!
スーパーに行くと大きくて立派なゴーヤが山積みで売っています。
今は年中見かける食材ではありますが、やっぱり今の時期のゴーヤはより大きくなって、さらに安くなっています。
ゴーヤ好きな人には最高の季節到来です!

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ゴーヤといえば「ゴーヤチャンプルー」ですが
うちの息子はゴーヤが嫌い。理由はやっぱり苦いから・・・
調理段階でだいぶ苦味を取り除いて作っても、食わず嫌い王なので・・・ゴーヤというだけで口にもいれてくれません。
私が大好きなゴーヤチャンプルーも、作っても食べてくれないので
ちょっと思考を変えて、「ゴーヤチャンプルー」→「ズッキーニチャンプルー」にして、まずこの料理事態を好きになってもらう作戦にでました♪

ズッキーニチャンプルー

ズッキーニチャンプルー by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ズッキーニチャンプルー」のレシピはこちら
作り方はゴーヤチャンプルーとほぼほぼ同じ
調理のポイントは豆腐はさっと茹でてから加えること・・・さっと茹でるだけで崩れやすい豆腐も崩れにくくなります。
味付けには、ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。


偏食の息子に苦手意識を克服してもらう工夫

ズッキーニチャンプルー(横画像)

ズッキーニをみて「きゅうり?」って聞いてきた息子
言うと思ったけど・・・^^;
「ズッキーニだよ」って答えると「それって俺食べれるやつ?」って聞いてきましたが
「いや・・・基本なんでも食べれるとおもうんだけどね~。ズッキーニは癖がないから大丈夫だと思うよ」って答えました。
「ふーん」って素っ気ない返事でしたが、ちゃんと食べてくれました。

ズッキーニでもちょっと抵抗があったようですが、やっぱりゴーヤのように苦味がないので、クリアーしたようです。
第一関門突破ですね♡
次はここに少しだけゴーヤ(しっかりしっかり苦味を取り除いて)も紛れ込ませてみることも考えています。
(若干それは反則な気もしますが^^;)
ゆくゆくはゴーヤチャンプルーも食べられるようになってくれたらいいな。
20才になったらお母ちゃんとゴーヤをつまみに一杯飲もうね♡

deni2

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