【バーミキュラ】豚の角煮｜楽しいキッチン*spice-cooking*

こんにちは～。

先ほどアメンバー限定記事アップさせていただきました～。

相変わらずたいしたこと書いてないのですが・・・限定記事で勿体ぶってしまってすいません。
ご興味のある方覗いてみてくださ～い。

あ・・・
これを期にアメンバー申請を出してきてくれる方もいるかもしれませんが・・・
Facebookやブログなどで交流を持たせていただいている方・・・
親しくさせていただいている方のみ・・・とさせていただきています。
全ての方に申請承諾することはできないこと、ご理解いただけたら幸いです。

さて！本題です。
タイトルにもあるように今回はバーミキュラ料理です。

初めては基本の基本。
ご飯を炊きました(๑≧౪≦)
画像はありませんが・・・記事はこちら★

そして
使用二回目は「豚の角煮」を作ってみました。

レシピはオリジナルではなくこれまたバーミキュラの使い方をマスターするために
今回バーミキュラの鍋と一緒に同封されていたレシピ本からチョイスさせていただき・・・
レシピ通りに作ってみました。

水なしです。
水分は調味料（醤油、砂糖、みりん、酒）のみ(｡･ ω<)ゞ

出来栄えは
見た目醤油の色がしっかり出すぎて濃そうに見えます。
そこだけちょっと残念。
んでも味はＧＯＯＤ！
豚バラもとろとろに大根も卵も良い感じ♪
さすがバーミキュラです。

ルクルーゼでもストウブでも圧力鍋でも何度か角煮は作っているのですが
水なしで作ったのはこれが初めてだったりします。

バーミキュラ　良いお値段なので大事に大事に使いたいところでしたが
いきなり焼き付けからはじめる作業の角煮をチョイスしてしまいました(๑≧౪≦)
結構・・・鍋には鬼の決断をしてしまう私です（笑）

でもいい感じに焼けてるでしょ～♪
次は自分のレシピで豚の角煮を作って見たいと思います。
もちろん付属のレシピ本の角煮も美味しかったんですけどねo(^▽^)o
見た目もう少しソフトな感じのが好みなので・・・
少しずつ
バーミキュラの構造や仕組み使い方やくせなどを理解しつつ
私なりにアレンジ、工夫していきたいと思っています。

料理意欲が一気に湧き上がる・・・やっぱり新しい鍋っていいですね(๑≧౪≦)

ちなみに角煮出来上がってすぐのバーミキュラの
画像はこちら

初めての焼き付けて煮る作業後・・・
柔らかいスポンジで優しく洗って　ピカピカ♪
ツルンと綺麗になりました。
バーミキュラの鍋と蓋の淵の部分　密閉性を高めるためホーローがかかってない部分（ルクもストウブもそうですが）
もっとザラっとしているかと思いきや
気になるほどのざらつきもなく
この部分ってサビないよう手入れは必要なのですがなんとなく手入れもしやすいような気がします。
日本製
こういうところ、丁寧さを感じますね(｡･ ω<)ゞ