昨日は第20回目のハーブ料理教室でした。
教室の様子はまた後日アップしますね♪
ハーブ料理教室のメニューのなかに加えたかった一品が直前に完成しました(^-^)
教室では特別レシピとしては出さなかったのですが
付け合せ、サラダで出させていただきました。
お酢を入れた熱湯で卵を落としてつくるポーチドエッグですが
一度にたくさんのポーチドエッグを作るのは難しいので ラップに包んでみては?と思って包んでみました。
こうすることで ひとつの鍋で生徒さん分全部茹でることができるかなと♪
(レシピは1個分で記載していますが)
茹で時間で仕上がりも違ってきますが
ベストは4分かな?
画像上↓のは4分半ゆでたのですが 黄身は半熟でトロトロ感があまりありませんでした。
いくつか作って・・・私のベストは4分かなと思っています。
料理教室では3分半で仕上げましたが すこ~しゆるかったかな?
↑教室で作ったものです。
手作りクルトンと一緒に・・・ちょっとゆるめ・・・
あまりゆるすぎると ラップから剥がす時にちょっと大変でした。
でも 教室までに出来上がって良かったです(๑≧౪≦)
応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y ☆ by.バリ猫(ゆっきー)
にほんブログ村
簡単料理 ブログランキングへ