アップが大変遅くなりましたが・・・
5月23日 てんきち母ちゃんこと「かな姐さん」 の料理教室へ行って来ました。
私も4月からお世話になっているRECIPE LAB piattopiatto のメンバーでもあるかな姐さん
実際にお会いするのは この教室で3回目となります。
1度目は、レシピブログ×ハウス食品さんのスパイスセミナー
2度目は、RECIPE LAB piattopiattoの塚口サロンオープン記念ワインセミナー
3度目が 今回の近鉄文化サロン阿倍野で開催されているてんきち母ちゃん「かな姐」の絶品レシピ の見学。
もうすっかり顔なじみ(°∀°)b
今回の料理は
○鶏胸肉で絶品レシピ「しっとり胸肉ソテー@粒マスタードソース
○コンソメを使わないコンソメスープ
○セロリとタコのオレンジマリネ
近鉄文化サロン阿倍野のこちらのスペースでは生徒さん16名がMAX
しっかり16名MAX状態の教室ですが 当日2名の生徒さんのキャンセルが入り14名での教室となりました。
今回サポーターにRECIPE LAB piattopiattoの大先輩りかこさん が付いています。
14名分(+学びに来ている私の分を入れると15名分)
私も一応料理教室講師としては経験があるものの・・・さすがに14名は未経験。
どう指導されていくのか・・・本気で勉強させていただきました。
一瞬お揃いの帽子?と思わせるかな姐さんとりかこさんのスタイル♪
とても息のあった作業に圧巻。
これだけの人数、時間内に全てを終えるのは
やはり 的確なりかこさんのサポートあってこそ・・・
サポートとしての動きも勉強させていただきました。
こちらの講座今回で2回目。
まだ生徒さんも緊張されている様子・・・遠慮しつつも全員参加と、気配りするかな姐さん。
やはり持ち前の楽しいトークと親しみやすさで 緊張の中笑顔あふれる教室でした。
レシピ自体は私もかな姐さんのレシピ本は全部持っているので( ̄▽+ ̄*)
あ、これこれ!て感じで見ていたのですが・・・
やはり 実際に見て学ぶというのは 本では得られない知識やコツがあって 本当にいっぱい学ぶところがあり奥深い教室でした。
私も10月からこちらの近鉄文化サロン阿倍野で「簡単スパイスレッスン」を担当させていただきます。
かな姐さんのように
生徒さんに飽きさせない楽しい教室を開催できるように
また私自身も自分の講座以外でも 各スタッフのサポートとしても活動できる
りかこさんのように 手際よく、気配りできるスタッフにもなれるよう頑張っていたいと思っています。
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