３連休ですね～(*^_^*)
今日はまだお仕事よって人もいらっしゃいますよね。
私は・・・
今日はとりあえずのんびり、息子といっぱい遊んで 久々にお菓子作りもして良い１日を過ごしました。
バレンタインも近いし・・・
チョコはいつも毎年同じものを作りますが・・・
我が家のバレンタインとは別に・・・ちょっとチョコレート系のお菓子を試作。
【レシピブログの「スパイスでしあわせの香り 手作りバレンタイン」モニター参加中】
締切間近
スパイス大使としてキチンとアップしないとな～って思いつつ
お菓子作りはあまり得意ではないので・・・こんな遅くなってしまいました(￣▽￣;)
「新感覚！ミント香るガトー生チョコタルト」
新感覚♪ガトー生チョコタルト
料理名：新感覚♪ガトー生チョコタルト
作者：バリ猫
■材料（4人分）
●チョコレート / 80g
●無塩バター / 50g
卵黄 / 2個分
卵白 / 2個分
砂糖 / 40g
△チョコレート / 200g
生クリーム / 100g
△無塩バター / 10g
GABANペパーミント / 小さじ1
粉糖 / 適量
ココアパウダー / 適量
苺 / 適量
フレッシュミント / 適量
■レシピ紹介
ガトーショコラと、ほんのりミントを効かせた生チョコを合体させちゃいました。
■作り方
１．21cmのタルト型にバター（分量外）を塗って底にクッキングペーパーを敷く。オーブンは180度に余熱する。
２．●をボウルに入れて湯せんにかけ溶かす。溶けたら湯せんからおろし、卵黄を加え混ぜ合わせる。
３．卵白と砂糖を合わせしっかりとしたメレンゲを作り2に3回位に分けて加え泡を潰さないようヘラで混ぜ合わせる。
４．3を1の型に流し入れ、180度のオーブンで15分焼く。粗熱が取る。
５．△チョコレートを細かく刻みボウルに入れる。鍋に生クリーム、ミントを加えフツフツとしてきたら濾しながらチョコへ加える。
６．５を手早く混ぜてとかし、（溶けにくかったら湯せんにかける）△無塩バターを加え溶かす。
７．４に６を加え平らにならし、冷蔵庫で冷やす。冷やし固まったら型から出し、粉糖、ココアパウダーを振る。
８．苺やフレッシュミントを飾って出来上がり。
器はロザンナさんのキングス ロード リダックス KINGS ROAD REDUX デザートプレート
ガトーショコラをタルトにして生チョコを流し入れました♪
普通のタルトとは違う食感(*^_^*)
しっとりした新感覚のタルト風です。
生チョコにはGABANさんのミントの風味を加えました。
ミントがない方はお好みのリキュールを加えてもいいですね。
今回ミントはほんのり香り付けに使用してみました。
２１cmのタルト型で作りましたが 小さいタルト型でいくつか作るのもいいかも・・・♪
こちら まるごとを乗せた器は
ロザンナさんのリュドゥバック ディナープレート です。
━─━─━─━─━─ 
━─━─━─━─━─
ブログランキングに参加中です。
応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж＞▽＜)ｙ ☆ by.バリ猫（ゆっきー）
レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 |  簡単料理 ブログランキングへ |
