3連休ですね~(*^_^*)
今日はまだお仕事よって人もいらっしゃいますよね。
私は・・・
今日はとりあえずのんびり、息子といっぱい遊んで 久々にお菓子作りもして良い1日を過ごしました。
バレンタインも近いし・・・
チョコはいつも毎年同じものを作りますが・・・
我が家のバレンタインとは別に・・・ちょっとチョコレート系のお菓子を試作。
【レシピブログの「スパイスでしあわせの香り 手作りバレンタイン」モニター参加中】
締切間近
スパイス大使としてキチンとアップしないとな~って思いつつ
お菓子作りはあまり得意ではないので・・・こんな遅くなってしまいました( ̄▽ ̄;)
「新感覚!ミント香るガトー生チョコタルト」
新感覚♪ガトー生チョコタルト
料理名:新感覚♪ガトー生チョコタルト
作者:バリ猫
■材料(4人分)
●チョコレート / 80g
●無塩バター / 50g
卵黄 / 2個分
卵白 / 2個分
砂糖 / 40g
△チョコレート / 200g
生クリーム / 100g
△無塩バター / 10g
GABANペパーミント / 小さじ1
粉糖 / 適量
ココアパウダー / 適量
苺 / 適量
フレッシュミント / 適量
■レシピ紹介
ガトーショコラと、ほんのりミントを効かせた生チョコを合体させちゃいました。
■作り方
1.21cmのタルト型にバター(分量外)を塗って底にクッキングペーパーを敷く。オーブンは180度に余熱する。
2.●をボウルに入れて湯せんにかけ溶かす。溶けたら湯せんからおろし、卵黄を加え混ぜ合わせる。
3.卵白と砂糖を合わせしっかりとしたメレンゲを作り2に3回位に分けて加え泡を潰さないようヘラで混ぜ合わせる。
4.3を1の型に流し入れ、180度のオーブンで15分焼く。粗熱が取る。
5.△チョコレートを細かく刻みボウルに入れる。鍋に生クリーム、ミントを加えフツフツとしてきたら濾しながらチョコへ加える。
6.5を手早く混ぜてとかし、(溶けにくかったら湯せんにかける)△無塩バターを加え溶かす。
7.4に6を加え平らにならし、冷蔵庫で冷やす。冷やし固まったら型から出し、粉糖、ココアパウダーを振る。
8.苺やフレッシュミントを飾って出来上がり。
器はロザンナさんのキングス ロード リダックス KINGS ROAD REDUX デザートプレート
ガトーショコラをタルトにして生チョコを流し入れました♪
普通のタルトとは違う食感(*^_^*)
しっとりした新感覚のタルト風です。
生チョコにはGABANさんのミントの風味を加えました。
ミントがない方はお好みのリキュールを加えてもいいですね。
今回ミントはほんのり香り付けに使用してみました。
21cmのタルト型で作りましたが 小さいタルト型でいくつか作るのもいいかも・・・♪
こちら まるごとを乗せた器は
ロザンナさんのリュドゥバック ディナープレート です。
━─━─━─━─━─ ━─━─━─━─━─
ブログランキングに参加中です。
応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y ☆ by.バリ猫(ゆっきー)
にほんブログ村 | 簡単料理 ブログランキングへ |