今日は朝から病院へ・・・
定期検診です。
毎月のことだけど 診察はあっという間なのに 待ち時間が長くて午前中潰れちゃいます。
このなが~い待ち時間、何か有効活用できたらいいだけど・・・
せいぜい読書くらいしか思いつきません(;^ω^)
帰宅したら すぐお昼ご飯の準備。
食後は旦那と珈琲を飲みながら 小一時間くらいかな?他愛のない話。
さてと!って感じでやっとパソコンタイムです。
でもあと1時間くらいしたら息子が帰ってくるな~(#^.^#)
おやつ準備してあげなくちゃ・・・(学校から帰宅するとかなりお腹減らしてるので・・・育ち盛りですね)
とりあえず、先にレシピアップかな。
「じゃがいものスパイスサラダ」
◆材料(4人分)
長崎の旬じゃがいも 4~5個
ニラ 1/2束
塩 小さじ1/4
お酢 大さじ1
●クミンパウダー 小さじ1/4
●コリアンダーパウダー 小さじ1/4
●レッドペッパー 小さじ1/4
●ガラムマサラ 小さじ1/4
レモン汁 少々(好みで)
◆作り方
1.じゃがいもは皮をむき1~2cm幅くらいにきってルクエまたはシリコンスチーマーへ入れてレンジ600wで4~5分加熱する。(ラップにくるんでもOK)
2.1に塩、合わせた●を加えざっくりと混ぜ合わせる。1cm幅くらいに切ったニラを加えざっくりと混ぜ合わせ、お酢を振って 再びレンジ600wで1分加熱する。
3.器に盛り、好みでレモン汁、ガラムマサラをふりかけてください。
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ちょっとスパイシーなおつまみサラダです。
ニラもいいけど・・・バジルやシソに変えてもまた違った味わいが楽しめます。
夏向けのサラダかな~♪
器はナハトマン(Nachtmann) マンボ 23cmを使用しました。
最近購入した器です。
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