おはようございます。
明日から3連休ですね。
3連休、我が家は明日、お義父さん、お義母さんと一緒に温泉に行ってきます。
(日帰りです。)
日曜はちょっとお客さんが来るのと月曜日は、午前中息子の習い事があるので午後から公園でも行くかな?
・・・ま、特別これ!というような連休ではありませんが
なんかやっぱり息子は嬉しそうです。
(子供の頃って 学校は好きだったんだけど・・・学校が休みになるだけでなんとなく嬉しかったんですよね♪)
気持ち・・・
息子ががっかりしない程度の連休にしてあげないとな~って思っています。
さて
今日の料理は 私には珍しくお魚料理です。
あ・・・でもいつもながら簡単なものですけどね(笑)
先日ルクエのスチームロースターを購入しました。
仲良くさせていただいている 日本野菜ソムリエ協会認定シニア野菜ソムリエ (なんと野菜ソムリエ最高峰)のゆりりんさんのところで拝見して以来、いいな~って思っていたスチームロースター♪
ボウルにもなるし・・・そんな収納場所も困らないかも・・・なんて、買う気満々で あとは買うタイミングとお値段だけだったのですが・・・
今は結構安く売られているので 何気にショップをウロウロしていたら 半額くらいで売られていたのでポチッちゃいました(*゚▽゚*)
注文してから届くの・・・ちょっと遅かったけど・・・無事我が家にルクエスチームロスターがやってきました。
新しいものが届くととにかくすぐ使いたくなる私( ̄▽ ̄)
「秋刀魚の梅しそ巻き」
◆材料
秋刀魚 2尾
塩こしょう 少々
シソ 適量
●梅干 1個
●みりん 小さじ1
●薄口醤油 小さじ1
●酒 小さじ1
練り梅 適量
◆作り方
1.秋刀魚は頭を落とし、3枚おろしにする。秋刀魚に酒を振り(分量外)塩こしょうを振って、シソを巻き、楊枝で止める。
2.梅干は種をとり、包丁で叩きペースト状にして●と合わせる。
3.ルクエスチームロースターに2を入れて 1の秋刀魚も絡めてから並べ、レンジ500wで3~4分加熱する。
レンジから出して、そのまま1~2分置いて、シソを敷いた器に盛り、シソの千切りを乗せ、 好みで練り梅を乗せる。
調味料をスチームロースターで合わせて、秋刀魚も絡めて乗せるだけ♪
あとはレンジ任せなので本当にお手軽料理です。
手間は・・・三枚おろしくらいかな(^O^)
スチームロースター♪洗うのもラクラク(๑≧౪≦)蓋とかない一枚ものなので これもポイント高いかな♪
もっと早く買えばよかったです。
ちょっと忙しい時とか パパっとレンジ調理助かりますね。
昨日の塩釜のミートローフのレシピ、タベラッテさんへ投稿しました。
こちら★
絶品!塩釜のミートローフ
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2012年3月よりoisix公認レシピエとして活動させていただくことになりました。
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