レシピブログさん主催の「ノルウェーサーモン」のモニターに当選。
とっても立派なサーモンが届きました。
今回のモニターは そのサーモンのソースを作ることみたいです。
わさび醤油以外とのことなので とにかく いろんなソースを作ってみました。
サーモンのお刺身大好きなので 今回のモニター当選は かなり嬉しい♪
この日の我が家の食卓は サーモン祭りと言ってもいいくらい サーモンが並びましたよ(笑)
「ノルウェーサーモンde野菜たっぷりトマトソース」
<材料<(4人分)
ノルウェーサーモン 適量
トマト 1個
きゅうり 1/3本
玉ねぎ 1/4個
●塩 少々
●コショウ 少々
●オリーブオイル 大さじ1
●酢 大さじ1
●レモン汁 大さじ1/2
●バジル 少々
●ディル 少々
いくら 少々
<作り方>
1) トマトは湯むきして小さめの角切りにして、きゅうりも同じくらいの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにしてハーブもみじん切りにしておく。
2) ボウルに●をあわせてソースをつくり 1を加え混ぜ合わせる。
3) 器に盛り あれば いくらを散らして ディルの葉を添える。
とってもあっさりさっぱりしたソースです。
他にもいろんなソースを試したけど 我が家ではこのソースが一番人気でした~♪
ほかのお刺身とも合うだろうな~(-^〇^-)
【レシピブログの「ノルウェーサーモン」を使ったレシピモニター参加中】
サーモンを角切りにして ソースと絡めてもみました。
こうやって食べても美味しい~。器を変えたら おもてなし料理にもなりそうです。
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