昨日ダッチオーブンで焼きあげた全粒粉バンズ!
今日の朝食にいただきました。
岸田夕子さん(勇気凜りんさん)のゴーゴーバーガーの極旨チーズバーガーです。
レシピではダブルチーズバーガーだったのですが、ここは控えめシングルで(^^)
パテは牛肉100%!薄く焼き上げるので短時間で焼き上がります。
パテを焼きながら昨日ダッチオーブンで焼き上げた全粒粉バンズを横半分に切って切り口を下にして軽く焼きます。
切り口もカリッと!この一手間・・・さすが凜りんさんですね~♪
バンズパン&パテまで手作りって・・・ちょっと手間かもしれませんが、アウトドアでも楽しく調理することができました。
キャンプで楽しむパンつくり!2018年はハンバーガー!
具材はレシピ通り・・・と言いたいところだったけど、チェダーチーズが手に入らなかったのミックスチーズで代用しました。
あとは紫玉ねぎとトマト、レタス(こちらもフリルレタスだったけど、なかったので普通のレタスで代用)
材料に赤ワインがあったので(^^)
ちょっと飲みながらの調理・・・朝から赤ワイン飲みながらなんていうのもいいものです♪
パテの味付けは塩オンリーです。
アウトドアでも材料少なめ!超簡単です。
パテをひっくり返したタイミングでチーズをトッピングして、チーズがとけたら・・・あとは他の具材を重ねていくだけ♪
凜りんさんのハンバーガーのレシピは全部で55種類載っています。
今回はキャンプなので^^;
一番シンプルなバーガーを選択。
本当はマッシュルームが挟んでるのが食べてみたかったんだけど・・・これはお家帰ってから作って見ようかと思っています。
砂浜でいただく手作りチーズバーガー
さて!
家族の反応は・・・
もちろん「美味しい!」と大絶賛。
「お母ちゃん、すごいな~」と息子
「ゆきちゃんが焼いたパン食べるの久しぶりやな。全然腕衰えてないよ」と、旦那からも嬉しすぎるお言葉も頂いちゃいました
凜りんさんのレシピだからね~♪
私が失敗さえしなかったら、美味しくないわけがない(^^)
パテはもちろんスキレットの出番!
スキレット10 1/4インチで、半分に切った全粒粉バンズとパテ一枚分がちょうど良いサイズ♪
横から覗き込む旦那は「え?パンも一緒に焼くの?」って不思議そうでしたが
「大丈夫!レシピ通りだから、黙って待っててね。」
だいぶ大きめに作ったはずのパテでしたが・・・どんどん縮む。^^;
(ちょっと形がいびつだね)
家で作るときはもっと大きいパテにしよう・・・
(反省点もいろいろありましたが美味しく焼き上がりました。
スキレットのサイズについては・・・ちょっと詳しくこちらに記載しています。
スキレットに興味のある方は覗いてみてください。
もう10年くらい使い続けているスキレット!
丈夫で長持ち!我が家のキャンプには欠かせないアイテムのひとつです。
そんな大好きなスキレット!
凜りんさん著書のスキレット本!
もちろん私の愛読本です♪
ぼちぼち・・・キャンプも終盤
今年のキャンプは1週間を予定していました。
途中台風にも見舞われて・・・いろいろありましたが^^;
滞在もあとわずかとなりました。
まだアップしきれてない料理も少々ありますが・・・あとしばらく、夏海キャンプ記事お付き合いしていただけたら嬉しいです。
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ゆっきーさん、こんにちは。^^
ハンバーガーやっ。
しかも、なんとなーく見たことある気がするビジュアルやなぁ~って思ったら・・・
凛々さんの本の!
めーーっちゃおいしそう♡
このクオリティーを、キャンプで作れちゃうって、ほんとにすごいわっ。(惚れてまうやろー♡)
旦那さまと息子さん、ほんま幸せやわ~(うらやましい~w)
スキレット、最近使えてないから、またいろんなお料理に使ってみなくては~!
残りのキャンプも、楽しんでねー♪
やばい~~~
こんなおいしそうなバーガー
砂浜で食べれるなんて いいなぁ。
牛100%っていうのもいいね。
写真の向こうに座っているのは、息子くんかな~
おはよー!
うわあーめっちゃ美味しそうやーん(´艸`*)
全粒粉入りのバンズもいいねえ。
100%ビーフもゴージャス感満載で食べ応え十分!!
食べたくなっちゃうーー!!
decoちゃん こんにちわ~
そうそう!凜りんさんのハンバーガー
新刊出るって知ってそれがまたハンバーガーだったからね~
この本見てから、今年のキャンプはこれだ!って思ってたの♡
ちょっと敷居は高かったけどね~
毎年同じようなパンばっかり焼いてたから
ちょっと違ったのを焼きたくて(^^)
(家ですらもう何年もパン作りしてないくせに、目標だけは高い私)
もうね~レシピ本穴があくほど見つつ、頑張って作ったんだ~
めちゃ楽しかった♡
スキレット お家でもどんどん使ってやって~
私も最近全然使ってあげてないけど~
やっぱりいいわ~♡スキレット!
by.バリ猫ゆっきー
Runeさん
コメントありがとう♡
家ではほとんどパン作りしなくなっちゃったけど
なぜかキャンプではパン焼くのが一番の楽しみだったりする(笑)
毎年何かしらパンを焼いてるけど
今年は凜りんさんののバーガー本見て、めちゃテンションあがちゃってトライしてみた~♪
失敗したらどうしよう~って心配もあったけど
大変だったけど
めちゃ達成感あって楽しかった♪
嬉しい言葉
いっぱいありがとう。
by.バリ猫ゆっきー
小春ちゃん こんにちわ
きっとこの浜辺で手作りのバーガーを食べてる人はいないだろうな~って思いながら(笑)
(手作りパンもいないかもしれないけど)
私もやばいくらい楽しかった~♡
あ、写真の向こうに座ってるの旦那なのだ(^^)
凜りんさんの本を支えてくれたの。
息子は旦那の横でスマホゲームに熱中してたわ(笑)
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん こんにちわ
もう何年もパン焼いてないからさ~
本当ドキドキやったわ。
全粒粉パンを焼いたのも最後いつだったかな~って全然思い出せないくらい昔やねんけどね(笑)
100%ビーフも本格的でしょ♡
しっかりお手本通りに組み立てれたときは
またテンション上がっちゃったわ~
by.バリ猫ゆっきー