昨日の晩御飯
久々に焼き鳥を作りました。
息子と一緒に串刺し・・・(珍しく手伝ってくれました)
網で焼くか、グリルで焼くか・・・フライパンで焼くか悩みましたが、結局オーブンで焼くことに(^^)

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今回焼き鳥の味付けに使ったのは「蒲焼きのたれ
蒲焼きのタレだけでは、ちょっと甘いのとパンチが足りないので、醤油とにんにくをプラス
とっても良い感じに仕上がりました。
旦那も息子も大満足!

焼き鳥でお家呑み

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私は、焼き鳥は外で(居酒屋または焼き鳥屋)食べるのが一番好きなのですが
たまにはお家で作った焼き鳥もいいものですね~

今回は串刺しを息子が手伝ってくれたので、美味しさも倍増です!


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【レシピ】焼き鳥

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レシピ 焼き鳥(蒲焼きのたれ風味)

材料(3~4人分)

  • 鶏もも肉:400g
  • ねぎ:1本
  • 塩コショウ:少々
  • 【A】蒲焼のタレ:60g
  • 【A】醤油:大さじ1
  • 【A】おろしにんにく:小さじ1

作り方

  1. 焼き鳥は食べやすい大きさ(小さめ)に切り、塩コショウを振る。ねぎは3cm幅くらいに切り、交互に串に刺す。
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  3. 【A】を合わせ、1を漬け込み、オーブン天板に網を敷いた上に重ならないように並べ、200度のオーブンで15分焼く。
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  5. 2を焼いている途中、何度か【A】のたれを刷毛で塗り、色よく焼き上げる。(火傷注意)
オーブンの天板にオーブンシートを敷き詰めておくと汚れ防止になります。
網に薄く油を塗っておくと鶏肉がくっつかず、取り出しやすいです。

息子がねぎ克服

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ねぎがあまり好きではない(九条ねぎは好きだけど)息子のために鶏もも肉だけを刺した焼き鳥も一緒に・・・
でも予想外なことが!
九条ねぎしか食べなかった息子が「ねぎま」も食べてくれました。
ねぎ嫌い克服したようです。
これも美味しい九条ねぎのおかげかな?九条ねぎの美味しさを知って、ねぎ全般へのイメージが息子の中で少しずつ変わったようです。
次からは焼き鳥を作る時は「ねぎま」だけでもいけそうです。
(私も旦那もねぎまが好きなので)

deni2

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