おはようございます。
昨日はRECIPE LAB piattopiatto 代表Binさんのイタリアンワイン紀行ワインセミナーに参加してきました。
RECIPE LAB piattopiatto 塚口サロンオープン記念でもあり
参加はスタッフのみでしたが
なんと
憧れのブロガーさん かな姐さん、かめきちパパさんもご一緒♪
ドキドキワクワク不思議な緊張感♪
方向音痴の私・・・
若干迷いましたが 事前にBinさんが建物の外観の写真を送ってくれていたおかげで 無事到着することができました(´∀｀)
とっても素敵な空間。
私もこちらで 講座を持たせていただく予定ですが・・・
しっかり設備等見てくるつもりでいたのですが・・・憧れのブロガーさんに会えるという緊張感と気持ちの高ぶりから・・・すっかり舞い上がってしまって全然みてこれませんでした(￣▽￣;)
最初はかわいいピンク。
ロゼカラーの
シャンパン♪
シャンパンの開け方からなぜこんな色になるのかも説明頂き・・・目からウロコのいろんな発見がありました。
あ・・・♪美味しかったよ♥
そして・・・白ワイン「Jairo」
これむちゃくちゃ美味しい！
最初甘くて・・・時間が経つと 少しずつ味が変化していくの。すごく不思議な体験！
ワインって今まで、ただ好きで何も考えずに飲んでいましたが・・・
なんかすごくもったいなかったかも・・・(^_^;)これからは しっかり味の変化も楽しんで味わって飲みたいと反省。
（なにげに ワインの向こうにかな姐さん♪）
（こちらは グラスの向こうにかめきちパパさん♪）
かめきちパパさん、すごいカメラを持参されていてカメラの話でも盛り上がりました。
こちら↑ Binさん♪
お話も楽しくて 本当に素敵な方です。
お会いするのは２度目ですが Binさんの講座、お料理を食べるのは初めて・・・
お人柄も・・・そして作られる料理も本当にピカイチ！
ルッコラとスズキのカルパッチョのオリジナル特製ソース（ドレッシング）が激ウマでした！
ドレッシングには何が入っているか・・・
それをあえて言わず
「何がはいっているでしょうか？」とみんなで当てっこに・・・
クイズぽく 遊び心あるそんな演出にも 感動(*ﾟ▽ﾟ*)
そしてさすがかな姐さん
一発目しっかり当ててました！
やっぱり味覚も完璧♪
私？
言われたら・・・「あ、なるほど」って感じで・・・わかるんだけど自力では 出てこなかったです。(￣▽￣;)
まだまだ未熟者です。
そして白ワインの次は赤ワイン！
ものすごくかっこいいデキャンタに注がれていきます。
我が家でも毎日というほど赤ワインは飲みますが
実はデキャンタに入れ替えたことはありません。
空気を含ませる。
これって大事なんですね。
早速今夜からはデキャンタに注ぐことにします。
・・・このデキャンタ欲しい～♥
スペアリブのトマトソース煮込み
スペアリブ柔らかくて むちゃウマ！
ひよこ豆も入っていて
ミックスハーブ、バルサミコ酢がまた最高！
ワインに合う合う♪
さすがBinさん
調味料ひとつひとつにもこだわりが・・・
もともと私も調味料系大好きで
いろんなこだわりもあったりしますが・・・
バルサミコ酢も
オリーブオイルも・・・
ワインも（調味料じゃないけど）
Binさんチョイスのもの感動ものです(*^_^*)
そして・・・ポルチーニ茸のパスタ
ポルチーニ茸
いい香り～☆
ブラックペパーのパンチがきいた激ウマパスタ！
ブラックペパーが粒のまま入っているところも いいアクセントに・・・口の中で噛み砕いたときのぴりっと感、口の中に広がる風味。
本当に細かな演出。
何から何まで勉強になりました。
最後おつまみに出てきた クラッカー
これも美味しかったな～♪
あ、でもクラッカーは食べたけど このトッピングされたもの食べるの忘れてた～。(´；ω；｀)
ちなみにこちらの写真
かめきちパパさんが私のNikonで撮影してくれました。
私の画像とは全然違う・・・すごく素敵な写真です。
やっぱり撮る人が違うと・・・ですね。♪
私が クラッカーを食べるのを忘れるくらい意識が向いたのがこちら
←
日本酒♪
ワイン講座ですが なぜか日本酒も登場！
もともと日本酒大好きな私！
最近はワインかビールばっかりで日本酒はあまり飲まなくなったんだけど
日本酒熱 これで 急上昇です。
Binさんも自身の３本の指に入るとおっしゃっていました。
私は・・・もうダントツ一位！
こんな美味しい日本酒飲んだことない！
感動もの。
なんか後半 一人でこちらの日本酒飲み続けていました♪
そんなこんなで セミナーのような飲み会は終了。
帰りは駅まで かめきちパパさんとかな姐さんと一緒に歩きました。
憧れのブロガーさん2人と一緒に並んで歩いてるなんて・・・テンション上がりまくり(๑≧౪≦)
幸せでした～♥
最後は 「写真撮っていいですか？」って聞いた私に
「写真はNGなの」と答えながら 両手ピースで素敵な笑顔でポーズをとってくれたかな姐さん♪
関西のノリにも親近感♪
明るく、かわいい、そしてやっぱりとっても綺麗な かな姐さん♪
この日 美容院へ行ってきたというかな姐さん。
クルンと巻き毛がとっても素敵でしたよ(*ﾟ▽ﾟ*)
なんて・・・とっても長くなってしまい・・・
一気に書いてしまったので まとまりのない文章にもなりましたが
本当楽しい素敵な時間でした。
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