今日もロザンナのヴェネチアン・レースのデザートプレートに盛り付けてみました。
今回盛り付けたのは マフィンサイズのチーズケーキ♪
焼いたのは全部で6個
お土産用と味見用です。(#^.^#)
お土産っていうのは
ハーブ料理教室の打ち合わせのときに クリエーターさんへの手土産に持参しました。
今回の打ち合わせはハーブ教室の宣伝ポスター等のデザインをしてくれている クリエーターさンんのパートナーの方も同席すると聞いたので パートナーさんの分ももちろん持参しました。
チーズケーキはそうそう失敗ないので手土産にはちょうどいいかな?
今回のチーズケーキは ちょっとスパイスを加えて 大人のチーズケーキを焼きましたよ。
「スパイスチーズケーキ」
<材料>
(スパイスチーズケーキ)
クリームチーズ 80g
生クリーム 50ml
サワークリーム 40g
砂糖 20g
卵 1/2個
薄力粉 大さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/2
オールスパイスパウダー 小さじ1/8
ナツメグパウダー ひとふり
塩 ひとつまみ
<作り方>
1) フードプロセッサーに 室温にもどして柔らかくなったクリームチーズとサワークリームと砂糖と塩を加え攪拌し、生クリームと加えさらに攪拌する。
2) 1にといた卵を加え薄力粉、スパイス類を加えて 粉っぽさがなくなるまでしっかり攪拌する。
3) マフィンカップ、またはマフィン用のカップを敷いたマフィン型に流し入れ 170度のオーブンで20~25分焼く。
(チョコチーズケーキ)
<材料>
クリームチーズ 50g
生クリーム 50g
サワークリーム 30g
チョコレート 30g
砂糖 20g
卵 1/2個
薄力粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
ラズベリー 適量(入れなくてもOK)
<作り方>
スパイスチーズケーキとだいたい作り方は同じ。
生クリームを加える時に 湯せんでとかしたチョコを加えてください。
後は型に流す時に 好みでラズベリーをちらしてください。(もちろんラズベリーはなくてもOKです)
※ スパイスチーズケーキ3個分 チョコチーズケーキ3個分できるので 普通の6個分のマフィン型でちょうどおさまります。
※ オールスパイスがない場合は ナツメグを小さじ1/8にしてくださいね。
ナツメグとシナモンはとても相性がいいので お菓子作りでも一緒に使うといいですよ。
簡単なチーズケーキですが
こうして ロザンナさんのヴェネチアンレースのデザートプレートに盛り付けると ちょっと上品なお菓子に見えるから不思議です(#^.^#)
スパイスチーズケーキは かなりお気に入り。
今度は 大きく焼いて・・・切り分けて また ヴェネチアンレースのプレートに盛り付けようと思います。
↑ ロザンナの世界への入口 ↑
ご一緒にパートナーブロガーをさせて頂いている勇気凛りんさんが
「ラズベリーチーズケーキのアイスクリーム」をアップされてます。
さすがロザンナ・ジェラート!素敵すぎです(#^.^#)
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