今日はクリスマスにオススメ!
我が家のお気に入りの鶏肉料理です。
毎年クックパッドさんでもたくさんの方からつくれぽを頂いていています。
我が家でも何度も繰り返し作っている鶏肉料理のひとつです。
クリスマスにも必ず登場する一品。
クックパッドさんへ投稿したのは2008年と結構古い(^_^;)
本当にたくさんのつくれぽを頂きています。
特にクリスマスシーズンになると毎年作ってくれている方もいたりして・・・ありがたい限りです。
基本的なことは変えてないけど・・・初期のレシピより少し進化しています。
今回は進化バージョンをご紹介です。
我が家の定番クリスマスチキン
骨付き鶏もも肉のオーブン焼き
■材料(2人分)
鶏もも肉(骨付き) / 2本
おろしにんにく / 小さじ1
塩コショウ / 少々
醤油 / 大さじ2
みりん / 大さじ1
ハチミツ /大さじ1
タイム / 2本
ローズマリー / 2本
■作り方
【1】鶏もも肉はフォークで数回刺して筋はキッチンバサミで切っておく。軽く塩コショウを振っておろしにんにくを全体にすり込む。
【2】醤油、みりん、蜂蜜を厚手のビニール袋に入れて漬けタレを作り、その中に1を入れタイム、ローズマリーも加えて空気を抜くようにぴっちり閉じ、冷蔵庫で2~3時間漬け込む。
【3】オーブンの天板に網を乗せ、その上に2のチキンを乗せてタイムとローズマリーを乗せ200度のオーブンで30分くらい焼く。時々タレを塗って焼いてください。
クックパッドさんへ載せているレシピはもっとシンプルな調味料を使用しています。
当時はハーブも使用していませんでした。
このレシピは
もともと旦那のリクエストから作りました。
旦那から子供の頃「鶏肉屋さんのお惣菜の照り焼きチキンが大好きだった」と聞き
鶏肉肉屋さんの照り焼きチキンの味を再現したものです。
あーでもないこーでもないと一生懸命作ったのを今でも覚えています。
結局一番シンプルにして作ったら「これだ!」って言われたんですよね。
今ははちみつも加え、ハーブも少し使用して進化しちゃいましたが
でも原点の味はずっと大事にしたいなって思っています。
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ゆっきーさん、こんばんは~!
まさに!クリスマスなお料理♡
骨付きチキンがどーーーん!
焦げ目がこれまたおいしそう~♪
これが食卓に出てきたら、テンション上がりまくりやね~。^^
しかも、意外と簡単シンプル!
これならほんとにいつでもだれでも作れそう。(私でもw)
旦那さまのリクエストで試行錯誤して・・・ていうのがすごく素敵ね~♪
大事な原点レシピ、たくさんの方がつくれぽし続けてくれてるってのも、ほんとうにうれしいよね。*^^*
私も作りたぁ~い!
クリスマスといえばチキンだよね。
丸鶏のときもあるけど
食べやすいのはやっぱりこっちだよね(*^^*)
このチキンは
本当長年作り続けてるわ~~~
つくれぽも数え切れない(^^)
今年もやっぱりこれかな・・・
飛び出してくれるといいのにね~私も毎回いろんなブロガーさんの美味しそうな料理画像・・・
でてこないかなって・・・思う(笑)
チキンがド~~~ン♪
やっぱりクリスマスはチキンだよね。
このちょっと焦げたトコが一番美味しいのよね~
いつもこの美味しいとこ息子に食べられるわ(笑)
そうやねん
これめちゃ簡単やねん!
試行錯誤してた時・・・めちゃ調味料色々入れてて
この味じゃないって旦那に言われ続けてね~
ある日・・・引き算し始めたの。
めちゃシンプルにしたら「これ!」って言われて
当時のこと今もしっかり覚えてる(普段記憶力ないけど)
簡単やから是非作ってみて~~~
こんにちわぁ~~~
あーーーん。
これ、クリスマスに食べたいやつや(^^♪
おいしそう^^
照りっ照りなのがいいよね。
足し算も大事だし、引き算も大事なのね。
あーでもない、こーでもないって 作っている間は、う~~~んって気持ちだけど、美味しいって言われると、苦労も吹っ飛ぶよね♡
うちのクリスマス・・・
毎回これやわ。^^;
どうしても旦那がこれって言うからさ~
本当は私としては違う感じのチキンも食べたいんだけどね(笑)
料理って足し算したり引き算したり・・・だよね。
行き詰まったら引き算にするとなんとなくまとまる感じがする。
by.バリ猫ゆっきー