日曜日の夕方に到着して月曜、火曜といい天気でしたが、水曜の夕方から木曜と雨続き。
そんな中でもまだまだキャンプ生活は続きます。
今日の料理は、月曜からスパイスで味付けしたり骨つきポークチョップの紹介。
なかなか美味しく…いや、かなり美味しくできたのでレシピもしっかり記録したいと思います。

骨つきポークチョップ1

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海!キャンプ生活

ダッチオーブン!骨つきポークチョップスパイス焼き

材料(2〜3人分)

骨つきポークチョップ:2本
スパイス塩:大さじ1〜2
チリパウダー:小さじ1/4
タイム(フレッシュ):2本

作り方

【1】骨つきポークチョップはフォークで数カ所刺してからスパイス塩とチリパウダーをしっかりまぶす。1〜3日漬け込む。
【2】 ダッチオーブンにアルミホイルと網を敷き蓋をしてプレヒートし、ペーパー等でスパイスを軽く拭き取り、ダッチオーブンに重ならないように並べ蓋をする。
【3】 下火中火、上火強火になるように炭を置き、30分〜40分焼く。
【4】蓋を開けポークチョップをひっくり返し、再び蓋をして5分〜10分焼く。

焼き時間は肉の焼き具合を見て調整してください。

 

今年からテントを新しくしたものの…簡易的な…使い捨ててもいいくらいのテントで間に合わせたので、若干豪雨は避けないな〜と思っていました。
でもしかし、ものすごい豪雨にも合いましたが…しっかり雨風も防げ…テントって進化してるんだなー
なんてちょっと感動。

今回購入したテントは1分かからずに設営できるという優れもの。
でも値段もびっくりすれほど安くて…
安い分不安もありましたが…それほど今のキャンプ道具は進化しているということかな(^^)

骨つきポークチョップスパイス焼き3

花レシピ上の「スパイス塩」以前にも何度か紹介しています。
今回もスパイスが大活躍!

 

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スパイス塩

スパイス塩を使ったレシピはこちら

クローバー スパイス塩を使った料理レシピ集

 

アウトドア&スポーツ ナチュラム

 

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