今日も日本ワインと和食のマリアージュレシピ
今月の「日本ワイン・ファンバサダー」のテーマ
日本ワインがぴったり!和風な肉料理
登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013
あまりの美味しさに追加購入

今日はおつまみワンプレート

DSC_1279

メインは「豚肉のアスパラとしそ巻き」ですが
シソの風味が残った煮汁にキャベツを入れて・・・もう一品
一緒に盛り付ければやさいたっぷり簡単ワンプレートの完成です。
もちろんご飯のお供としてもオススメです。

レンジで2品完成!簡単おつまみワンプレート

本日のContent

日本ワインが美味しい!おつまみワンプレート

DSC_1276
レシピ レンジで豚肉のアスパラとしそ巻き

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り):7~8枚
  • アスパラ:5~6本
  • 大葉(青しそ):7~8枚
  • 塩コショウ:少々
  • 薄力粉:適量
  • 煮汁
     醤油:大さじ1
     酒:大さじ1/2
     みりん:大さじ1/2
     砂糖:大さじ1/2
  • キャベツ:1/8個

作り方

  1. アスパラは根元のかたい部分をピーラーなどでむいて、3等分に切る。豚肉を広げ塩コショウを振り、大葉、アスパラを乗せ、クルクルと巻き、薄力粉を薄くまぶす。
  2. DSC_1264DSC_1265
  3. 1の巻終わりを下にして耐熱容器に並べ、混ぜ合わせた煮汁をまわしかける。
  4. DSC_1266DSC_1267
  5. 蓋またはラップをしてレンジ600Wで4分加熱する。レンジから取り出し、上下を返してそのまま2~3分おく。
  6. DSC_1270DSC_1271
  7. 3の肉巻きを取り出し、残った煮汁に一口大に切ったキャベツを入れ、蓋またはラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、肉巻きとともに器に盛る。
  8. DSC_1273DSC_1274
DSC_1277

実は赤でも白でも合う!

DSC_1203

今回は
登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013と合わせましたが・・・
実はジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015とも美味しい♪
青じそ効果かまたは。レンジで仕上げてるせいもあるのかな?
わりとあっさりした味付けなのでジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015との相性も良い感じ。

私は・・・登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013とジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015、両方のおつまみとして頂きました♪
でも「肉料理」なので登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013のお料理として提出させていただきました。

DSC_1278

【追記】ちょっとミラクルなお話

一緒に日本ワインファンバサダーとして活動させていただいてるSHIMAちゃんが「肉巻き」をアップ!
私が「豚肉のアスパラとしそ巻き」をアップした日、ちょうどSHIMAちゃんもオクラバージョンでお肉を巻いた料理を作っていたそう(*^^*)
同じ時期に似たようなのを作ってるのって・・・相思相愛的な♡
連絡をもらって・・・「じゃ!お互いにリンクし合おう」ということに
是非!SHIMAちゃんの【オクラの豚巻き照り焼き】もご覧くださいませ!
deni2

LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。

「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪

  にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ