【日本ワインと和食】レンジで簡単２品！「豚肉のアスパラとしそ巻き」と残った煮汁も活用！「青しそ香るレンチンキャベツ」のワンプレート

今日も日本ワインと和食のマリアージュレシピ

今月の「日本ワイン・ファンバサダー」のテーマ

日本ワインがぴったり！和風な肉料理

登美の丘ワイナリーシリーズ　登美の丘　赤　2013

あまりの美味しさに追加購入。

今日はおつまみワンプレート

メインは「豚肉のアスパラとしそ巻き」ですが

シソの風味が残った煮汁にキャベツを入れて・・・もう一品

一緒に盛り付ければやさいたっぷり簡単ワンプレートの完成です。

もちろんご飯のお供としてもオススメです。

レンジで２品完成！簡単おつまみワンプレート

Content
レンジで２品完成！簡単おつまみワンプレート
　
日本ワインが美味しい！おつまみワンプレート
　　
材料（4人分）
　　
作り方

実は赤でも白でも合う！

【追記】ちょっとミラクルなお話

日本ワインが美味しい！おつまみワンプレート

　レンジで豚肉のアスパラとしそ巻き

材料（２人分）

• 豚肉（薄切り）：７~８枚
• アスパラ：５～６本
• 大葉（青しそ）：７~８枚
• 塩コショウ：少々
• 薄力粉：適量
• 煮汁
  
  　醤油：大さじ１
  
  　酒：大さじ1/2
  
  　みりん：大さじ1/2
  
  　砂糖：大さじ1/2
• キャベツ：1/8個

作り方

1. アスパラは根元のかたい部分をピーラーなどでむいて、３等分に切る。豚肉を広げ塩コショウを振り、大葉、アスパラを乗せ、クルクルと巻き、薄力粉を薄くまぶす。



2. １の巻終わりを下にして耐熱容器に並べ、混ぜ合わせた煮汁をまわしかける。



3. 蓋またはラップをしてレンジ600Wで4分加熱する。レンジから取り出し、上下を返してそのまま2～3分おく。



4. ３の肉巻きを取り出し、残った煮汁に一口大に切ったキャベツを入れ、蓋またはラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、肉巻きとともに器に盛る。

実は赤でも白でも合う！

今回は

登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013と合わせましたが・・・

実はジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015とも美味しい♪

青じそ効果かまたは。レンジで仕上げてるせいもあるのかな？

わりとあっさりした味付けなのでジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015との相性も良い感じ。

私は・・・登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013とジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015、両方のおつまみとして頂きました♪

でも「肉料理」なので登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013のお料理として提出させていただきました。

【追記】ちょっとミラクルなお話

一緒に日本ワインファンバサダーとして活動させていただいてるSHIMAちゃんが「肉巻き」をアップ！

私が「豚肉のアスパラとしそ巻き」をアップした日、ちょうどSHIMAちゃんもオクラバージョンでお肉を巻いた料理を作っていたそう(*^^*)

同じ時期に似たようなのを作ってるのって・・・相思相愛的な♡

連絡をもらって・・・「じゃ！お互いにリンクし合おう」ということに
是非！SHIMAちゃんの【オクラの豚巻き照り焼き】もご覧くださいませ！

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