日本ワインファンバサダーの今月の日本ワイン
登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013
ジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015
今日はジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015と和食のマリアージュレシピです。
スキレットで簡単パパっと炒めた砂ずりにたっぷり鬼おろしを加えたおつまみメニュー
柚子胡椒でぴりっとアクセントを加え・・・日本ワインとの相性もグッとアップ!<
スキレットで作る日本ワインを愉しむ和のおつまみ
本日のContentContent
スキレットで作る日本ワインを愉しむ和のおつまみ
砂ずりのさっぱり柚子胡椒と大根おろし添え
材料(4人分)
作り方
女子会ワインとしてもオススメ!日本ワインコンクール2016 金賞受賞のワイン
スキレットで作る日本ワインを愉しむ和のおつまみ
砂ずりのさっぱり柚子胡椒と大根おろし添え
材料(4人分)
作り方
女子会ワインとしてもオススメ!日本ワインコンクール2016 金賞受賞のワイン
砂ずりのさっぱり柚子胡椒と大根おろし添え
スパイスの重要度:
難易度:
砂ずりのさっぱり柚子胡椒と大根おろし添え
材料(2人分)
- 砂ずり:80g
- 塩:少々
- にんにく:1片
- 白ネギ:1/2本
- 甘唐辛子:1個
- 酒:大さじ1
- 柚子胡椒:小さじ1
- ポン酢:大さじ1
- 大根:3cm
- 油:大さじ1
作り方
- 白ねぎは小口切りにし、甘唐辛子は種をとり白ネギと同じくらいに小口切りにする。にんにくは薄くスライスする。
- スキレットを熱し、油を加えにんにくを炒め香りがしてきたら砂ずりを炒め、色が変わってきたら白ネギ、甘唐辛子を加え塩をふり炒める。
- 2に酒、ポン酢、柚子胡椒を加えて絡める。鬼おろしでおろした大根おろしを添える。好みでポン酢をかける。
柚子胡椒の量は好みで増減しください。
ジャパンプレミアム・産地シリーズ津軽シャルドネ2015は優しい青りんごの香り
さすが青森産!
香りを楽しみたいので
濃い目の味付けの料理より、さっぱりした料理が合うような気がして
今回はポン酢メインでシンプルな味付けにしてみました。
ちょっと上品に飲んでいたい
そんなワインです。
日本ワインコンクール2016 金賞受賞
女子会ワインとしてもオススメ!日本ワインコンクール2016 金賞受賞のワイン
登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013は・・・あまりの美味しさにもう何度もリピ買いしています。
私はワインは赤派なので白は本当にたま~にしか飲まないので
ジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015は・・・リピ買いして飲むまでには至っていませんが
結構白を好んで飲む女性も多いですよね。
ちょっとした女子会のワインとしてこのジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015を持参するのはいいな~って思っています。
金賞受賞のワインというのも話題に・・・会話も弾むのではないでしょうか♪
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こんばんわー!
うわあ、これは砂ズリ好きにはたまんないなー。
柚子胡椒と大根おろしでさっぱり食べるなんて、いくらでも
食べれそうで危険~(´艸`*)
これはワインともばっちり合うね!
お料理もワインも美味しそーね♬
砂ずりって馴染みが無いわー
今度食べさせてもらいたい笑
砂ずり美味しいよね~~~~
あの触感がたまらない(*^^*)
赤と合わせるか白と合わせるか迷ったんだけど
白で正解だったわ~
大根おろし&柚子胡椒最強!
by.バリ猫ゆっきー
砂ずり
ビールにも日本酒にも合うよ(*^^*)
酒飲みにはたまらない食材!
んでもって今回初めて白ワイン試した~
ワインとこの砂ずり料理持って押しかけたいわ~
一緒に飲もう♡
by.バリ猫ゆっきー